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Informazioni Cuvée
Cuvée certificata Biologica
Dosaggio : 7 g/l - 1a fermentazione : Inox (Pinot Noir e Meunier), Fût (Chardonnay) - Malolattica : Sì - Crus : Cumières - Damery - Oger - Sermiers - Vendemmia : 80% 2017 (Pinot Noir e Meunier) e 20% 2016 (Chardonnay) - Vallée de la Marne - Damery
- Brut
- Chardonnay 20% - Pinot Noir 60% - Meunier 20%
Dosaggio : 7 g/l - 1a fermentazione : Inox (Pinot Noir e Meunier), Fût (Chardonnay) - Malolattica : Sì - Crus : Cumières - Damery - Oger - Sermiers - Vendemmia : 80% 2017 (Pinot Noir e Meunier) e 20% 2016 (Chardonnay) - Vallée de la Marne - Damery
- Brut
- Chardonnay 20% - Pinot Noir 60% - Meunier 20%
Servizio e abbinamenti
Questa Cuvée sarà perfetta a 8°C in una flûte slanciata al momento dell’aperitivo.
A tavola si abbinerà facilmente con pollame o pesci dalla texture soda accompagnati da salse, torte salate, toast con crema di salmone o foie gras, formaggi di capra...
A tavola si abbinerà facilmente con pollame o pesci dalla texture soda accompagnati da salse, torte salate, toast con crema di salmone o foie gras, formaggi di capra...
Apericena
Foie gras
Risotto
Pesce
Carne bianca
Formaggio di capra
Analisi visiva
Il colore dorato di questo Réserve è color «Champagne».
L’effervescenza abbondante alimenta una deliziosa catenella di schiuma ben nutrita.
Una presentazione ricca e appetitosa.
L’effervescenza abbondante alimenta una deliziosa catenella di schiuma ben nutrita.
Una presentazione ricca e appetitosa.
Analisi olfattiva
Il primo naso mette in risalto il buon invecchiamento in cantina proponendoci le note di viennoiserie e nocciole.
Questa prima impressione è accompagnata dalla mela cotogna e pesca cotta, poi, con l’aerazione, ecco i profumi che ricordano il grano, i biscotti, la vaniglia e, più tardi ancora, i frutti di bosco.
L’insieme è ricco e particolarmente riuscito.
Questa prima impressione è accompagnata dalla mela cotogna e pesca cotta, poi, con l’aerazione, ecco i profumi che ricordano il grano, i biscotti, la vaniglia e, più tardi ancora, i frutti di bosco.
L’insieme è ricco e particolarmente riuscito.
Analisi gustativa
L’attacco è fresco e apre su un palato ben equilibrato.
La materia del vino così come la sua freschezza sono delicatamente accompagnati dalla tenerezza dell’effervescenza.
L’insieme si lascia gentilmente accarezzare dal dosaggio e produce una sensazione calda, avvolgente, che si potrebbe assimilare al cotone.
La materia del vino così come la sua freschezza sono delicatamente accompagnati dalla tenerezza dell’effervescenza.
L’insieme si lascia gentilmente accarezzare dal dosaggio e produce una sensazione calda, avvolgente, che si potrebbe assimilare al cotone.
Il finale
Il finale è lungo, 8-9 secondi di persistenza, unito a una elegante mineralità gessosa.
Ci lascia una sensazione salina e dissetante.
Ci lascia una sensazione salina e dissetante.
Grande Réserve Bio
Sanchez-Le Guédard
Jéroboam
Cuvée certificata Biologica
Una magnifica Cuvée Réserve che si distingue per la sua straordinaria armonia e raffinatezza d'espressione arricchita da un'effervescenza delicata e avvolgente.
Una magnifica Cuvée Réserve che si distingue per la sua straordinaria armonia e raffinatezza d'espressione arricchita da un'effervescenza delicata e avvolgente.
Scopri il Vigneron
Sanchez-Le Guédard
Vigneron certificato biologico
Rappresento con orgoglio la terza generazione di Vigneron nella mia famiglia e nutrola speranza che questa tradizione continui.Nel mondo della viticoltura, non sono solo un Vigneron, ma un artigiano che si dedicaalla creazione di vini che riflettono il mio gusto personale e la mia passione.Al centro della mia filosofia ci sono l'autenticità e la tradizione, valori che plasmanoogni aspetto del mio percorso nel mondo del vino.