Xavier Leconte

Signature du Hameau

Vallée de la Marne - Bouquigny
Chardonnay 5% Pinot Noir 15% Meunier 80%
Apericena Parmigiano
Questa Cuvée Signature du Hameau difende con maestria i principi di assemblaggio dello Champagne. Presenta in tal modo uno stile classico e complesso molto consensuale.
Prezzo € 68,00
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Servizio e abbinamenti

Questo vino merita di essere servito in una flûte tulipano tra gli 8 e i 10°C.
Accompagnerà i bigné di formaggio, i salatini o i canapé salati o agrodolci.

Analisi visiva

Il colore della Cuvée è oro. Animata da catenelle di bollicine lente e discrete.
Sprigiona dall’insieme una sensazione di serenità e classicismo.

Analisi olfattiva

Il primo naso è goloso e conferma questo classicismo evocando la frutta bianca come le pere, mandorle e i savoiardi. Dopo l’aerazione, l’espressione prende volume e maturità. Le note terziarie rimangono golose e ricordano i dessert. Gli aromi suggeriscono il pan di spezie o il torrone. Complesso e seduttore, questo naso presenta aromi sia primari che secondari e terziari, il che è la firma certificata degli Champagnes di qualità.

Analisi gustativa

L’attacco è morbido. Poi la Cuvée si rivela vivace e accompagnata da un equilibrio acido – zucchero equilibrato. Gli aromi di vaniglia e di biscotti sottolineano la rotondità naturale del vino e sino al finale l’effervescenza ritma la degustazione. La sensazione tattile è cremosa grazie a un dosaggio giudizioso che modera la vinosità lasciando rivelarsi però la freschezza finale.

Il finale

Il finale è lungo, circa 8 secondi, e acidulo. Rivela una deliziosa mineralità e una punta di amaro rinfrescante.
Xavier Leconte

Vivo al centro di una passione che si trasmette da padre in figlio da 6 generazioni…

Animato dall’ambizione di perpetuare le tradizioni e di evolvere con un’aspirazione unanime, curo i miei vigneti e i miei vini come lo faceva mio Nonno Aimé: la mia attenzione ai vecchi detti, osservatore della natura, ascolto e prendo in considerazione le credenze dei miei avi, con la volontà di elaborare vini di qualità e in accordo con il mio stile.

Alexis

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