Analisi visiva

Il colore verde-oro di questa Cuvée è animato da catenelle di bollicine che si incrociano lentamente, sino a formare un'aureola di schiuma bianchissima.
La presentazione ispira serenità.

Analisi olfattiva

Il primo naso è fresco e molto espressivo.
Ci offre profumi di mela verde, lime, piante, fogliame, melone, che ci trasportano in un’atmosfera primaverile.
Dopo un po’ il carattere devia verso la fine dell'estate e percepiamo la pera ben matura e l’acquavite.
L'espressione rimane molto stabile, il che dimostra il grande potenziale della Cuvée.

Analisi gustativa

L'attacco al palato è dolce e molto ampio.
Poi, al di là del volume e della golosità legata al dosaggio in demi-sec, effervescenza e acidità s’associano per dare una forma slanciata alla degustazione.
Il vino è ben diritto e la Cuvée può sviluppare le sue doti di freschezza e dinamismo.

Il finale

Il finale è anche lui slanciato e sapido.
Persiste per lunghi secondi, con delicatezza, su note pepate.