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Informazioni Cuvée
Cuvée certificata Biologica
Dosaggio: 0 g/l
- 1a fermentazione:
Inox (Pinot Noir e Meunier)
Fût (Chardonnay)
- Malolattica: Sì
- Crus: Cumières - Damery - Oger - Sermiers
- Vendemmia:
80% 2018 (Pinot Noir e Meunier)
20% 2017 (Chardonnay)
- Vallée de la Marne - Cumières
- Brut Nature
- Chardonnay 20% - Pinot Noir 60% - Meunier 20%
Dosaggio: 0 g/l
- 1a fermentazione:
Inox (Pinot Noir e Meunier)
Fût (Chardonnay)
- Malolattica: Sì
- Crus: Cumières - Damery - Oger - Sermiers
- Vendemmia:
80% 2018 (Pinot Noir e Meunier)
20% 2017 (Chardonnay)
- Vallée de la Marne - Cumières
- Brut Nature
- Chardonnay 20% - Pinot Noir 60% - Meunier 20%
Servizio e abbinamenti
Serviremo questo Champagne Brut Nature in una flûte slanciata e a una temperatura di 8 gradi, per rispettarne la personalità.
Come aperitivo o come after-work, potrà essere accompagnato da sfogliatine, verdure crude con crema all'aglio, mandorle grigliate, insalata di ravanelli al formaggio, grissini con il prosciutto di Parma, gamberetti alla griglia, carpaccio di pesce al lime...
Come aperitivo o come after-work, potrà essere accompagnato da sfogliatine, verdure crude con crema all'aglio, mandorle grigliate, insalata di ravanelli al formaggio, grissini con il prosciutto di Parma, gamberetti alla griglia, carpaccio di pesce al lime...
Crostacei
Carpaccio di pesce
Prosciutti
Verdure
Formaggio a pasta pressata (Fontina)
Analisi visiva
Una presentazione molto dinamica e appetitosa per questo Brut Nature.
Il colore è piacevolmente dorato e l'effervescenza, ricca e vivace, crea una candida aureola di finissime bollicine.
Il colore è piacevolmente dorato e l'effervescenza, ricca e vivace, crea una candida aureola di finissime bollicine.
Analisi olfattiva
Il primo naso è aperto e maturo.
Ci regala aromi di brioche e frutta secca, con un accenno di limone. Seguono pera e pesca e, con l'aerazione, note di miele e torrone.
L'insieme è ricco, estivo, netto e preciso.
Ci regala aromi di brioche e frutta secca, con un accenno di limone. Seguono pera e pesca e, con l'aerazione, note di miele e torrone.
L'insieme è ricco, estivo, netto e preciso.
Analisi gustativa
L'attacco è franco, poi il vino mostra la sua linea snella e tonica. Questa fluidità e la freschezza del vino sono scandite dal dinamismo dell'effervescenza.
L'insieme produce una sensazione di leggerezza con un tocco di fermezza, suggerendoci la texture del lino.
L'insieme produce una sensazione di leggerezza con un tocco di fermezza, suggerendoci la texture del lino.
Il finale
Il finale è lungo (8-9 secondi), con un carattere salino e una sensazione calcarea. Nitido e dissetante, grazie a una leggera nota mentolata, il finale contribuisce alla bella sensazione di purezza.
Grande Réserve
Brut Nature
BIO
Sanchez-Le Guédard
Cuvée certificata Biologica
Un Brut Nature superlativo! Ricco al naso e molto preciso al palato, ha un perfetto equilibrio dinamico e ci lascia una straordinaria sensazione di autenticità e purezza.
Scopri il Vigneron
Sanchez-Le Guédard
Vigneron certificato biologico
Rappresento con orgoglio la terza generazione di Vigneron nella mia famiglia e nutrola speranza che questa tradizione continui.Nel mondo della viticoltura, non sono solo un Vigneron, ma un artigiano che si dedicaalla creazione di vini che riflettono il mio gusto personale e la mia passione.Al centro della mia filosofia ci sono l'autenticità e la tradizione, valori che plasmanoogni aspetto del mio percorso nel mondo del vino.