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Informations Cuvée
Cuvée certifiée Bio
Dosage : 0 g/l
- 1re fermentation :
Inox (Pinot Noir et Meunier)
Fût (Chardonnay)
- Malo : Oui
- Crus : Cumières - Damery - Oger - Sermiers
- Vendange :
80% 2018 (Pinot Noir e Meunier)
20% 2017 (Chardonnay)
- Vallée de la Marne - Cumières
- Brut Nature
- Chardonnay 20% - Pinot Noir 60% - Meunier 20%
Dosage : 0 g/l
- 1re fermentation :
Inox (Pinot Noir et Meunier)
Fût (Chardonnay)
- Malo : Oui
- Crus : Cumières - Damery - Oger - Sermiers
- Vendange :
80% 2018 (Pinot Noir e Meunier)
20% 2017 (Chardonnay)
- Vallée de la Marne - Cumières
- Brut Nature
- Chardonnay 20% - Pinot Noir 60% - Meunier 20%
Service et accords mets-champagne
Le service de ce Champagne Brut Nature sera à 8 degrés de température et dans une flûte élancée, afin de bien respecter sa personnalité.
Au moment de l’apéritif ou en after work on pourra l’accompagner avec des feuilletés aux graines, des crudités à la crème d’ail, des amandes grillées, une salade de radis au Comté, de fines tranches de jambon de Parme enroulées autour de gressins, des crevettes grillées, un carpaccio de poisson au citron vert…
Au moment de l’apéritif ou en after work on pourra l’accompagner avec des feuilletés aux graines, des crudités à la crème d’ail, des amandes grillées, une salade de radis au Comté, de fines tranches de jambon de Parme enroulées autour de gressins, des crevettes grillées, un carpaccio de poisson au citron vert…
Crustacés
Carpaccio de poisson
Charcuterie
Légumes
Fromage à pâte pressée (Comté)
Analyse visuelle
Une présentation bien dynamique et appétissante pour ce Brut Nature.
La robe est joliment dorée et l’effervescence, riche et alerte, alimente un cordon de mousse bien blanc et complet.
La robe est joliment dorée et l’effervescence, riche et alerte, alimente un cordon de mousse bien blanc et complet.
Analyse olfactive
Le premier nez est bien ouvert et mature.
Il propose des parfums de brioche et de fruits secs, nuancées de citron. Viennent ensuite la poire et la pêche puis, avec l’aération, des notes de miel et de nougats.
L’ensemble est riche, estival, net et précis.
Il propose des parfums de brioche et de fruits secs, nuancées de citron. Viennent ensuite la poire et la pêche puis, avec l’aération, des notes de miel et de nougats.
L’ensemble est riche, estival, net et précis.
Analyse gustative
L’attaque est franche, puis le vin fait apprécier sa ligne svelte et tonique. Cette fluidité ainsi que la fraîcheur du vin sont rythmées par le dynamisme de l’effervescence.
L’ensemble produit une sensation de légèreté avec un brin de fermeté, suggérant la texture du lin.
L’ensemble produit une sensation de légèreté avec un brin de fermeté, suggérant la texture du lin.
La finale
La finale est longue (8 à 9 secondes), accompagnée d’un caractère salin et d’une sensation calcaire. Nette et désaltérante, grâce à une pointe légèrement mentholée, la finale contribue à la sensation de pureté.
Grande Réserve
Brut Nature
BIO
Sanchez-Le Guédard
Cuvée certifiée Bio
Voici un Brut Nature d’exception ! Riche au nez et très précis en bouche, il présente un équilibre dynamique et nous laisse une extraordinaire sensation d’authenticité et de pureté.
Voici un Brut Nature d’exception ! Riche au nez et très précis en bouche, il présente un équilibre dynamique et nous laisse une extraordinaire sensation d’authenticité et de pureté.
Découvrez le Vigneron
Sanchez-Le Guédard
Vigneron certifié Biologique
Je représente fièrement la troisième génération de Vignerons dans ma famille, et jenourris l'espoir que cette tradition se poursuivra.Dans le monde de la viticulture, je ne suis pas seulement un Vigneron, mais unartisan qui se consacre à l'élaboration de vins qui reflètent mon palais personnel etma passion.Au cœur de ma philosophie se trouvent l'authenticité et la tradition, des valeurs quifaçonnent chaque facette de mon parcours viticole.