Analisi visiva

La bellissima presentazione di questa Cuvée ci suggerisce freschezza ed eleganza. La tonalità è color oro-rosa e le numerose e rapide catenelle di bollicine creano un'aureola, fine e bianchissima, in superficie.

Analisi olfattiva

La prima impressione aromatica è molto espressiva. Emana la ricchezza con note di frutta bianca e caratteri di autolisi come la brioche. Dopo qualche istante, percepiamo note più esotiche e di miele. Il naso rimane improntato alla freschezza, ma diventa più profondo e ricco. Forse anche un po' di cioccolato bianco. Dopo dieci minuti nel calice, la "tenuta all'aria" è eccellente, il vino non perde e ci conferma la sua eccellenza.

Analisi gustativa

L'attacco al palato è morbido. Il vino appare poi corposo e aggraziato. Ogni elemento trova il suo posto e il carattere della Cuvée oscilla tra freschezza, consistenza e sapidità. L'espressione aromatica ruota verso la Charlotte di pere e le mandorle. La texture d'insieme è cremosa e ci suggerisce un bel cotone.

Il finale

Il finale è netto, sapido (acido e dolce) e lungo (circa 8 secondi). Termina con grande armonia e il vino svanisce come è arrivato, con delicatezza.