Analisi visiva

La presentazione crea un'atmosfera di festosa eleganza.
Il colore oro chiaro è impreziosito da una miriade di bollicine finissime che formano un bel cordone in superficie.

Analisi olfattiva

Il primo naso é ben aperto, al tempo stesso ricco e fresco.
Il fruttato carnoso dei frutti gialli (nettarina, pesca) si sposa con il narciso, la baguette e la mandorla tostata.
Con un po' di aerazione, l'espressione diventa ancora più gustosa con la freschezza del mandarino e la ricchezza della crema pasticcera.
Ecco un naso complesso e molto appetitoso.

Analisi gustativa

L'attacco è morbido e ben presto viene ben dinamizzato dall'effervescenza.
Si apre su un palato ricco, caldo e vinoso. La consistenza del vino è accompagnata da un giusto dosaggio e ben bilanciata dalla bella struttura acida.
Questa vivacità conferisce dinamismo e sapidità. L'insieme genera una texture liscia, come una seta ben corposa e di grande effetto.

Il finale

Il finale è potente e lungo (8-9 secondi di persistenza), oltre che caldo e mentolato.
Questo carattere corposo è ben accompagnato da un tocco finale di acidità e mineralità.