La tua nazione è 29
Informazioni Cuvée
Dosaggio: 7 g/l
- 1a fermentazione: Inox
- Malolattica: Sì
- Cru: Chamery e Sacy
- Vendemmia: 100% 2021
- Montagne de Reims - Chamery
- Brut
- Chardonnay 100%
Servizio e abbinamenti
Serviremo questo vino a una temperatura di 8 gradi e in una flûte slanciata per preservare il suo equilibrio gustativo.
Perfetto all'aperitivo, a tavola sarà un'ottima scelta per accompagnare un salmone al sale, un trancio di salmone con lattuga di mare, un clafoutis di pomodorini ciliegia o un formaggio di capra con mele (o altri frutti bianchi).
Aperitivo Pesce Verdure Formaggio di capra
Analisi visiva
La presentazione visiva è ricca, giovane e dinamica.
Il colore giallo pallido con sfumature verdi ci offre una moltitudine di bollicine molto fini che generano una magnifica aureola di schiuma bianca in superficie.
Analisi olfattiva
Il primo naso è intenso, fruttato e fresco. Riconosciamo la pesca, la prugna mirabelle matura, l'anice e la mandorla. L'espressione è primaverile ed elegante.
Con l'aerazione, si liberano note più esotiche (frutto della passione, litchi), così come profumi floreali (mimosa) e iodati.
Ecco un naso espressivo e molto seducente, un appetitoso cesto di frutta fresca.
Analisi gustativa
L'attacco è fresco e vivace. L'acidità e l'effervescenza sono in primo piano, poi il dosaggio porta rapidamente una sensazione di spessore e golosità.
Si raggiunge così l’equilibrio, l'effervescenza si fonde nel corpo del vino, diventa cremosa, e il dosaggio aumenta l'espressione aromatica. Si possono distinguere note di frutti succosi.
L'insieme genera una texture che suggerisce un bel cotone che diventa a mano a mano più caldo lungo la degustazione.
Il finale
Il finale è dolce, caldo e lungo (circa 10 secondi di persistenza). Ci lascia una sensazione di sapidità.

Les Grains Blancs
Premier Cru

Hervieux-Dumez

È uno Champagne "Blanc de Blancs" con uno stile affascinante.
Giovane e appetitoso, aromatico e cremoso, può sedurre il più grande numero di persone.
L'ideale per coccolarsi!
Informazioni Cuvée
Dosaggio: 7 g/l
- 1a fermentazione: Inox
- Malolattica: Sì
- Cru: Chamery e Sacy
- Vendemmia: 100% 2021
- Montagne de Reims - Chamery
- Brut
- Chardonnay 100%
Servizio e abbinamenti
Serviremo questo vino a una temperatura di 8 gradi e in una flûte slanciata per preservare il suo equilibrio gustativo.
Perfetto all'aperitivo, a tavola sarà un'ottima scelta per accompagnare un salmone al sale, un trancio di salmone con lattuga di mare, un clafoutis di pomodorini ciliegia o un formaggio di capra con mele (o altri frutti bianchi).
Aperitivo Pesce Verdure Formaggio di capra
Analisi visiva
La presentazione visiva è ricca, giovane e dinamica.
Il colore giallo pallido con sfumature verdi ci offre una moltitudine di bollicine molto fini che generano una magnifica aureola di schiuma bianca in superficie.
Analisi olfattiva
Il primo naso è intenso, fruttato e fresco. Riconosciamo la pesca, la prugna mirabelle matura, l'anice e la mandorla. L'espressione è primaverile ed elegante.
Con l'aerazione, si liberano note più esotiche (frutto della passione, litchi), così come profumi floreali (mimosa) e iodati.
Ecco un naso espressivo e molto seducente, un appetitoso cesto di frutta fresca.
Analisi gustativa
L'attacco è fresco e vivace. L'acidità e l'effervescenza sono in primo piano, poi il dosaggio porta rapidamente una sensazione di spessore e golosità.
Si raggiunge così l’equilibrio, l'effervescenza si fonde nel corpo del vino, diventa cremosa, e il dosaggio aumenta l'espressione aromatica. Si possono distinguere note di frutti succosi.
L'insieme genera una texture che suggerisce un bel cotone che diventa a mano a mano più caldo lungo la degustazione.
Il finale
Il finale è dolce, caldo e lungo (circa 10 secondi di persistenza). Ci lascia una sensazione di sapidità.
Hervieux-Dumez
Scopri il Vigneron Hervieux-Dumez
Vigneron certificato HVE

Siamo Vignerons e la nostra ricerca dell'eccellenza è alimentata dalla passione e daun profondo rispetto per ogni individuo coinvolto. La natura ci restituiscegenerosamente tutto ciò che le offriamo.Abbiamo fatto la scelta della libertà e ci siamo impegnati in una costante ricerca dellaqualità. Questo impegno fa la gioia degli amanti del vino che vengono a farci visita.

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