Informations Cuvée
Cuvée certifiée Bio
Dosage : 5 g/l
- 1re fermentation : Inox
- Malo : Oui
- Monocru : Oger Grand Cru
- Vendange : 100% 2017 Millésime*NR
- Côte des Blancs - Oger
- Extra Brut
- Chardonnay 100%
Dosage : 5 g/l
- 1re fermentation : Inox
- Malo : Oui
- Monocru : Oger Grand Cru
- Vendange : 100% 2017 Millésime*NR
- Côte des Blancs - Oger
- Extra Brut
- Chardonnay 100%
Service et accords mets-champagne
Le service sera parfait à 10 degrés de température dans une flûte élancée, afin de profiter de la complexité aromatique tout en maintenant le gaz carbonique suffisamment longtemps.
Cette Cuvée Flore pourra accompagner les poissons en sauce, les volailles blanches, les plats de pâtes à la viande, le veau en général.
Cette Cuvée Flore pourra accompagner les poissons en sauce, les volailles blanches, les plats de pâtes à la viande, le veau en général.
Apéritif dinatoire
Pâtes
Poisson
Viande blanche
Analyse visuelle
La robe or vert est plutôt classique pour un Blanc de Blancs de bonne maturité.
L’effervescence, fine et persistante, nourri un cordon de mousse complet en surface.
Cette présentation est très appétissante.
L’effervescence, fine et persistante, nourri un cordon de mousse complet en surface.
Cette présentation est très appétissante.
Analyse olfactive
Le nez de pain, beurre, noisette et agrumes confits, présente un beau mariage entre le printemps et l’automne.
À l’aération les fruits jaunes, l’ananas frais, ainsi qu’une note fumé et une pointe iodée confirment cette sensation.
Il s’agit d’un nez très complexe et racé.
À l’aération les fruits jaunes, l’ananas frais, ainsi qu’une note fumé et une pointe iodée confirment cette sensation.
Il s’agit d’un nez très complexe et racé.
Analyse gustative
L’attaque en bouche est assez vive.
Puis le vin présente une magnifique vivacité, qui donne le tempo et nous accompagne tout au long de la dégustation.
Cette belle arrête acide est enveloppée d’une consistance musculeuse (gras et tanins) et d’une effervescence plutôt tendre.
Il se dégage de l’ensemble une impression de puissance vineuse et structurée.
Puis le vin présente une magnifique vivacité, qui donne le tempo et nous accompagne tout au long de la dégustation.
Cette belle arrête acide est enveloppée d’une consistance musculeuse (gras et tanins) et d’une effervescence plutôt tendre.
Il se dégage de l’ensemble une impression de puissance vineuse et structurée.
La finale
La finale, nette et pure, s’étire de longues secondes (10 et plus) et fini sa course sur une minéralité crayeuse, saline et acidulée.
Elle signe la race de cette Cuvée.
Elle signe la race de cette Cuvée.
Flore
BIO
Sanchez-Le Guédard
Cuvée certifiée Bio
Mature au nez, structuré et tendu en bouche,
habillé d’une texture rappelant le plus beau coton,
ce Champagne à la finale hardie et savoureuse s’impose comme un vin de grande gastronomie.
Millésime 2017*NR
Mature au nez, structuré et tendu en bouche,
habillé d’une texture rappelant le plus beau coton,
ce Champagne à la finale hardie et savoureuse s’impose comme un vin de grande gastronomie.
Millésime 2017*NR
Découvrez le Vigneron
Sanchez-Le Guédard
Vigneron certifié Biologique
Je représente fièrement la troisième génération de Vignerons dans ma famille, et jenourris l'espoir que cette tradition se poursuivra.Dans le monde de la viticulture, je ne suis pas seulement un Vigneron, mais unartisan qui se consacre à l'élaboration de vins qui reflètent mon palais personnel etma passion.Au cœur de ma philosophie se trouvent l'authenticité et la tradition, des valeurs quifaçonnent chaque facette de mon parcours viticole.