Dosage : 2 g/l
- 1re fermentation : Inox - 10% ût de Chêne
- Malo : Oui
- Monocru : Vertus Premier Cru
- Vendange : 100% 2020 Millésime*NR
- Côte des Blancs - Vertus Premier Cru
- Extra Brut
- Chardonnay 100%
Initium XX Premier Cru
BIO
Charles-Henri Dupont
Millésime 2020 *NR
Cette Cuvée incarne l'essence même de la Côte des Blancs, offrant une trilogie de sensations où fraîcheur, élégance et minéralité sont harmonieusement réunies. C'est un vin remarquable pour les moments de détente, après le travail ou pour des instants privilégiés de dégustation entre amis et connaisseurs.
Vigneron certifié Biologique
Né dans le berceau d'une famille vigneronne à Vertus, mon enfance s'est naturellement entrelacée avec les vignes. Dès mon plus jeune âge, j'ai été initié aux rituels de la vigne, considérant les travaux estivaux comme une porte d'entrée essentielle à mes vacances scolaires.
Toutefois, c'est à l'âge de 15 ans que ma véritable passion pour l'art du vin s'est éveillée. Mes premières expériences de vinification et de dégustation ont enflammé en moi un amour pour l’œnologie et l'art subtil de la dégustation.
Ce qui a véritablement capturé mon imagination, c'est la richesse aromatique des vins, sculptée par leur terroir d'origine et l'histoire de chaque vigne.
J'ai découvert que le cœur d'un grand Champagne de terroir bat grâce à la qualité exceptionnelle de son raisin.
Ma philosophie s'ancre dans une volonté de produire des raisins et des vins qui sont le miroir fidèle de leur terroir. Je m'engage à cultiver mes vignes en harmonie avec l'écosystème environnant, préservant ainsi l'essence de la vie qui y foisonne.
Pour moi, le vin est plus qu'une boisson ; c'est un récit de la terre, une histoire de passion, d'engagement, et d'un respect profond pour la nature qui nous offre ses dons précieux.
Voilà l'essence même de ma quête en tant que vigneron à Vertus : créer des vins qui, à chaque gorgée, révèlent une histoire, un lieu, une passion.