Analisi visiva

Il colore è verdeoro. Brillante e luminoso, è animato da bollicine finissime che formano un bel cordone bianco.
La presentazione è sorprendentemente giovanile.

Analisi olfattiva

Il primo naso è distinto e aperto.
Percepiamo immediatamente note di acacia e miele che producono una sfumatura autunnale. Poco dopo l'espressione diventa più ricca con aromi di frutta cotta, pane tostato, iodio e alghe.
La sua aerazione è magnifica, le note mentolate aggiungono freschezza e ci indicano la buona salute del vino.
Finezza, precisione e nobiltà sono le parole chiave.

Analisi gustativa

L'attacco è confortevole e l'effervescenza ricopre immediatamente il palato. Il che porta ad una meravigliosa sensazione di bocca.
L'acidità, di notevole qualità, e il corpo del vino, si fondono mirabilmente con l'effervescenza su aromi di miele e gesso bagnato. Il tutto viene unito dal dosaggio che rafforza la consistenza e contribuisce a creare una texture setosa.
Si sprigiona una sensazione di armonia e purezza che mette in evidenza il sublime profilo del vino e i suoi leggeri sapori tostati.
Un perfetto esempio di equilibrio champenois.

Il finale

Il finale è dritto, aromatico e fresco.
Lascia un'impressione delicatamente gessosa e salina, con sentori di molluschi e crostacei che sono il segno della bella origine e elaborazione di questo Millésime 1998.