Xavier Leconte

Signature du Hameau Magnum

Vallée de la Marne - Bouquigny
Chardonnay 5% Pinot Noir 15% Meunier 80%
Apéritif dinatoire Parmesan
Cette « signature » défend avec adresse les principes de l’assemblage en Champagne. Elle présente ainsi un style classique et complexe, très fédérateur.
Prix € 66,90
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Service et accords mets-champagne

Ce vin mérite d’être servi dans une flûte tulipe et entre 8 et 10 degrés de température.
Il sera bien accompagné de gougères ou de petits fours salés ou salés - sucrés.

Analyse visuelle

La robe de la Cuvée est jaune d’or. Elle est animée de chapelets de bulles discrets et assez lents. Il se dégage de l’ensemble un sentiment de sérénité et de classicisme.

Analyse olfactive

Le premier nez est gourmand et confirme ce classicisme en évoquant les fruits blancs comme la poire, l’amande et le biscuit cuillère. Après aération, l’expression prend du volume et de la maturité. Cependant ces notes tertiaires restent très gourmandes et renvoient aux desserts. Ainsi les arômes suggèrent le pain d’épice ou le nougat. Complexe et séducteur, ce nez présente des arômes à la fois primaires, secondaires et tertiaires, ce qui est la signature des bruts de qualité.

Analyse gustative

L’attaque est plutôt souple. Ensuite, la Cuvée se révèle pétulante et accompagnée d’une balance acide - sucre équilibrée. Les arômes de vanille et de biscuits soulignent le rondeur naturelle du vin et jusqu’à la finale l’effervescence assure le tempo de la dégustation. La sensation tactile n’en est pas moins crémeuse grâce à un judicieux dosage qui habille la vinosité tout en laissant se révéler la fraîcheur finale.

La finale

La finale est longue (environ huit secondes) et acidulée. Elle révèle aussi une jolie minéralité ainsi qu’une pointe d’amertume rafraichissante.

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