La tua nazione è 30
Informations Cuvée
Cuvée certifiée Bio
Dosage : 7 g/l
- 1re fermentation :
Inox (Pinot Noir et Meunier)
Fût (Chardonnay)
- Malo : Oui
- Crus : Cumières - Damery - Oger - Sermiers
- Vendange :
80% 2018 (Pinot Noir e Meunier)
20% 2017 (Chardonnay)
- Vallée de la Marne - Damery
- Brut
- Chardonnay 20% - Pinot Noir 60% - Meunier 20%
Service et accords mets-champagne
Cette Cuvée sera parfaite à 8 degrés de température dans une flûte élancée au moment de l’apéritif.
Elle pourra aussi s’épanouir à table en compagnie de volailles ou de poissons à chair ferme accompagnés de sauces, d’un hoummos, d’un cake salé, de toasts grillés à la crème de saumon ou tartinés de foie gras, d’un fromage de chèvre cendré...
Apéritif dinatoire Foie gras Risotto Poisson Viande blanche Fromage de chèvre
Analyse visuelle
La robe de cette Cuvée s’avance bien dorée, couleur « Champagne ».
L’effervescence, abondante, alimente un cordon de mousse épais. Il s’agit d’une présentation visuelle riche et appétissante.
Analyse olfactive
Le premier nez signe le bon vieillissement des vins en cave en proposant des notes de viennoiserie et de noisette.
Cette première impression est accompagnée par le coing, la pêche cuite, puis avec l’aération de parfums rappelant le blé, le biscuit, la vanille et plus tard encore les fruits rouges.
L’ensemble est complexe et particulièrement aboutis.
Analyse gustative
L’attaque est fraîche et ouvre sur une bouche équilibrée.
La matière du vin ainsi que sa fraîcheur sont délicatement accompagnées par la pétulance de l’effervescence.
L’ensemble se laisse gentiment tutoyer par le dosage et produit une sensation chaleureuse que l’on pourrait comparer au coton.
La finale
La finale est dotée d’une très bonne longueur (8 à 9 secondes), doublée d’une minéralité finement calcaire.
Elle laisse un sentiment piquant, salin et désaltérant.

Grande Réserve - BIO

Sanchez-Le Guédard

Magnum
Bel exemple de Réserve accompli.
Complexe et mature au nez, habillé d’une effervescence caressante, ce Champagne s’exprime avec grande harmonie.
Cuvée certifiée Bio
Informations Cuvée
Cuvée certifiée Bio
Dosage : 7 g/l
- 1re fermentation :
Inox (Pinot Noir et Meunier)
Fût (Chardonnay)
- Malo : Oui
- Crus : Cumières - Damery - Oger - Sermiers
- Vendange :
80% 2018 (Pinot Noir e Meunier)
20% 2017 (Chardonnay)
- Vallée de la Marne - Damery
- Brut
- Chardonnay 20% - Pinot Noir 60% - Meunier 20%
Service et accords mets-champagne
Cette Cuvée sera parfaite à 8 degrés de température dans une flûte élancée au moment de l’apéritif.
Elle pourra aussi s’épanouir à table en compagnie de volailles ou de poissons à chair ferme accompagnés de sauces, d’un hoummos, d’un cake salé, de toasts grillés à la crème de saumon ou tartinés de foie gras, d’un fromage de chèvre cendré...
Apéritif dinatoire Foie gras Risotto Poisson Viande blanche Fromage de chèvre
Analyse visuelle
La robe de cette Cuvée s’avance bien dorée, couleur « Champagne ».
L’effervescence, abondante, alimente un cordon de mousse épais. Il s’agit d’une présentation visuelle riche et appétissante.
Analyse olfactive
Le premier nez signe le bon vieillissement des vins en cave en proposant des notes de viennoiserie et de noisette.
Cette première impression est accompagnée par le coing, la pêche cuite, puis avec l’aération de parfums rappelant le blé, le biscuit, la vanille et plus tard encore les fruits rouges.
L’ensemble est complexe et particulièrement aboutis.
Analyse gustative
L’attaque est fraîche et ouvre sur une bouche équilibrée.
La matière du vin ainsi que sa fraîcheur sont délicatement accompagnées par la pétulance de l’effervescence.
L’ensemble se laisse gentiment tutoyer par le dosage et produit une sensation chaleureuse que l’on pourrait comparer au coton.
La finale
La finale est dotée d’une très bonne longueur (8 à 9 secondes), doublée d’une minéralité finement calcaire.
Elle laisse un sentiment piquant, salin et désaltérant.
Sanchez-Le Guédard
Découvrez le Vigneron Sanchez-Le Guédard
Je représente fièrement la troisième génération de Vignerons dans ma famille, et je nourris l'espoir que cette tradition se poursuivra. Dans le monde de la viticulture, je ne suis pas seulement un Vigneron, mais un artisan qui se consacre à l'élaboration de vins qui reflètent mon palais personnel et ma passion. Au cœur de ma philosophie se trouvent l'authenticité et la tradition, des valeurs qui façonnent chaque facette de mon parcours viticole.

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