La tua nazione è 30

Diner de gala Congrès national FISAR

18 novembre 2016

Congrès national Fisar à l’hôtel Four Season de Florence: une combinaison d’excellence.
Les Cuvées de ma collection Fier Ce Fît ont été choisies par Lorenzo Sieni et Fisar Nazionale pour accompagner le dîner de gala de l'apéritif au dessert.

On m'a demandé de présenter les Cuvées dans les moments qui précèdent leur service.
La salle est comme on peut en trouver que à Florence: sublime et "simple" à la fois.
Mon premier vrai discours devant un public, et quel public!
Toutes les conditions pour un stress de folie sont réunies!

Prête, je me trompe à propos de l'horaire de l'apéritif: un appel téléphonique de Lorenzo me fait comprendre l'erreur, je me précipite vers l'hôtel en entrant par l'entrée principale mais l'apéritif est terminé!
Je traverse le magnifique parc qui sépare l'hôtel de la Sala, une ancienne église, où se tiendra le dîner: le brouillard de novembre enveloppe la nature et crée une atmosphère de conte de fées. J'arrive enfin, le temps d'enlever manteau et similaire et je dois déjà monter sur scène pour parler: et tout devient simple, car je parle de mon monde et de mes Cuvées, de mes vignerons, que j'adore, et pour le travail desquels j'ai un respect infini que je défends et j’admire.

Les Cuvées accompagnent avec succès les magnifiques plats préparés par le chef Vito Mollica, avec qui nous avons travaillé pour connaître tous les ingrédients des recettes et en assurer la sublimation.

Le service des Cuvées est de rêve et à l'entrée des dernières en accompagnement du dessert, la joie d'avoir accompli ma mission m’envahit: apportez ma Champagne à Florence: Une collection d'exception dans un cadre idyllique!
Merci Lorenzo et merci FISAR !!!


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