National Congress Dinner Gala FISAR

Congresso Nazionale Fisar presso l’hotel Four Season di Firenze: un binomio di eccellenza.
Le Cuvées della mia Collection Fier Ce Fît sono state scelte da Lorenzo Sieni e Fisar Nazionale per accompagnare la Cena di Gala dall’aperitivo al dessert.
Mi è richiesto di presentare le Cuvées nei momenti che precederanno il loro servizio.

Una sala come solo a Firenze possiamo trovarne: sublime e “semplice” al tempo stesso.
Il mio primo vero discorso davanti a un pubblico, e che pubblico!
Sono riunite tutte le condizioni per uno stress da follia!

Pronta, mi sbaglio sull’orario dell’aperitivo: una telefonata di Lorenzo mi fa rendere conto dell’errore, mi precipito all’hotel entrando dall’ingresso principale ma l’aperitivo è terminato!
Corro attraversando il magnifico parco che divide l’hotel dalla Sala, antica chiesa, dove si terrà la cena: la nebbia novembrina avvolge la natura creando un’atmosfera da fiaba. Arrivo finalmente, tempo di togliere cappotto e affini e devo già salire sul palco per parlare: e tutto diventa semplice, perché parlo del mio mondo e delle mie Cuvées, dei miei vignerons, che adoro, e per il cui lavoro ho un rispetto infinito che difendo e ammiro.

Le Cuvées accompagnano con successo i magnifici piatti preparati dallo chef Vito Mollica, con il quale ci siamo consultati per conoscere a fondo tutti gli ingredienti delle ricette e assicurare la sublimazione.

Il servizio delle Cuvées è da sogno e all’ingresso dell’ultima in accompagnamento al dessert mi pervade la gioia di aver compiuto la missione: portare con la mia Champagne a Firenze: Une Collection d'exception dans un cadre idyllique!
Grazie Lorenzo e grazie FISAR!!!