La Boutique
Login
Informazioni Cuvée
Dosaggio: 5 g/l
- 1a fermentazione: Inox 100%
- Malolattica: Sì
- Monocru: Cumières
- Parcellare: Clos Sainte Hélène
- Vendemmia: 100% 2014
- Montagne de Reims - Cumières
- Extra Brut
- Pinot Noir 100%
- 1a fermentazione: Inox 100%
- Malolattica: Sì
- Monocru: Cumières
- Parcellare: Clos Sainte Hélène
- Vendemmia: 100% 2014
- Montagne de Reims - Cumières
- Extra Brut
- Pinot Noir 100%
Servizio e abbinamenti
Servita in una grande flûte, a una temperatura di 10°C, questa Cuvée potrà accompagnare una grande serata.
A tavola, una sogliola alla mugnaia, un ragù vegetariano con patate dolci e lenticchie, un filetto di vitello con patate Dauphine, un cappone farcito, un vitello in umido o delle crêpes di patate (crêpes della nonna di Georges Blanc - 3 stelle Michelin).
A tavola, una sogliola alla mugnaia, un ragù vegetariano con patate dolci e lenticchie, un filetto di vitello con patate Dauphine, un cappone farcito, un vitello in umido o delle crêpes di patate (crêpes della nonna di Georges Blanc - 3 stelle Michelin).
Pesce
Carne bianca
Verdure
Analisi visiva
Questo Champagne Spécial Club Millésime 2014 evoca la plenitudine.
La sua presentazione visiva è particolarmente appetitosa.
Ben dorata, profonda e brillante, è animata da mille perle volteggianti, tanto è finissima ed elegante l'effervescenza.
La sua presentazione visiva è particolarmente appetitosa.
Ben dorata, profonda e brillante, è animata da mille perle volteggianti, tanto è finissima ed elegante l'effervescenza.
Analisi olfattiva
Il primo naso conferma questa sensazione. Molto aperto, ci regala aromi di brioche, ananas tostato e albicocca.
Con l'aerazione, evolve verso note di sottobosco, succo di carne su un fondo speziato e balsamico. È un naso seducente, sofisticato e dalle mille sfaccettature.
Con l'aerazione, evolve verso note di sottobosco, succo di carne su un fondo speziato e balsamico. È un naso seducente, sofisticato e dalle mille sfaccettature.
Analisi gustativa
L'attacco è ampio, morbido e caratterizzato da una bella consistenza.
Poi ci colpisce subito la qualità vellutata della texture. L'effervescenza rimane sullo sfondo ed è quasi accessoria. Profumi di miele e di frutta cotta accompagnano l'insieme, che riposa su una struttura leggermente gessosa.
Poi ci colpisce subito la qualità vellutata della texture. L'effervescenza rimane sullo sfondo ed è quasi accessoria. Profumi di miele e di frutta cotta accompagnano l'insieme, che riposa su una struttura leggermente gessosa.
Il finale
Il finale è potente, molto lungo (da 8 a 10 secondi), con aromi agrumati e floreali.
Strutturato da leggeri tannini, termina con un tocco nel segno della vivacità.
Strutturato da leggeri tannini, termina con un tocco nel segno della vivacità.
Spécial Club 2014
Clos Sainte Hélène
Premier Cru
parcellaire
Sanchez-Le Guédard
Questo Spécial Club 2014 rende onore al suo vitigno, il Pinot Noir, al suo terroir, Premier Cru de la Montagne de Reims, e al suo anno di nascita, il 2014.
Grande vino e grandissimo Champagne, strutturato e con una bella complessità, privilegia l'equilibrio e un magnifico "toucher de bouche".
In una parola, una rarità e appartiene agli Champagne di "grande origine".
Grande vino e grandissimo Champagne, strutturato e con una bella complessità, privilegia l'equilibrio e un magnifico "toucher de bouche".
In una parola, una rarità e appartiene agli Champagne di "grande origine".
Scopri il Vigneron
Sanchez-Le Guédard
Vigneron certificato biologico
Rappresento con orgoglio la terza generazione di Vigneron nella mia famiglia e nutrola speranza che questa tradizione continui.Nel mondo della viticoltura, non sono solo un Vigneron, ma un artigiano che si dedicaalla creazione di vini che riflettono il mio gusto personale e la mia passione.Al centro della mia filosofia ci sono l'autenticità e la tradizione, valori che plasmanoogni aspetto del mio percorso nel mondo del vino.