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Informazioni Cuvée
Cuvée certificata Biologica
Dosaggio: 5 g/l
- 1a fermentazione: Inox 100%
- Malolattica: Sì
- Monocru: Cumières
- Vendemmia: 100% 2019
- Montagne de Reims - Cumières
- Extra Brut
- Pinot Noir 100%
Dosaggio: 5 g/l
- 1a fermentazione: Inox 100%
- Malolattica: Sì
- Monocru: Cumières
- Vendemmia: 100% 2019
- Montagne de Reims - Cumières
- Extra Brut
- Pinot Noir 100%
Servizio e abbinamenti
Questa Cuvée sarà a suo agio in un bicchiere da vino e tra i 12 e i 14 gradi di temperatura.
A tavola, la sua bella texture la predestina ad abbinamenti gastronomici di carne, come spezzatino di manzo, anatra alla pechinese, pollo satay, pollo biryani o tagliatelle asiatiche con verdure...
A tavola, la sua bella texture la predestina ad abbinamenti gastronomici di carne, come spezzatino di manzo, anatra alla pechinese, pollo satay, pollo biryani o tagliatelle asiatiche con verdure...
Apericena
Risotto
Pasta
Carne
Analisi visiva
La presentazione di questo Champagne è particolarmente spettacolare!
Il colore è intenso e appetitoso come un succo di lampone e ornato da catenelle di bollicine fini e vivaci.
Il servizio crea una bella schiuma densa e rosea che ricade in un cordone bianchissimo.
Il colore è intenso e appetitoso come un succo di lampone e ornato da catenelle di bollicine fini e vivaci.
Il servizio crea una bella schiuma densa e rosea che ricade in un cordone bianchissimo.
Analisi olfattiva
Il primo naso, ricco e caldo, ci offre aromi di violetta, liquirizia, liquore di frutta su un fondo leggermente iodato.
All'aerazione l'espressione evolve in note più ricercate come ribes nero e fragola.
È un naso intenso e accattivante di cui non ti stanchi mai.
All'aerazione l'espressione evolve in note più ricercate come ribes nero e fragola.
È un naso intenso e accattivante di cui non ti stanchi mai.
Analisi gustativa
L'attacco è delicato e acquista subito slancio. L'effervescenza si fonde delicatamente in questa dimensione consistente e voluminosa. La freschezza agisce in contrappunto alla vinosità e dà impercettibilmente il ritmo.
L'espressione è molto aromatica al palato (ribes nero, mora, liquore alla fragola) e l'insieme genera una meravigliosa texture cremosa che ci suggerisce il cachemere.
L'espressione è molto aromatica al palato (ribes nero, mora, liquore alla fragola) e l'insieme genera una meravigliosa texture cremosa che ci suggerisce il cachemere.
Il finale
Il finale è molto potente e lungo (oltre dieci secondi) e puro (senza tannini o note amare), cosa molto rara nella famiglia degli Champagnes di Saignée.
Rosé de Saignée - BIO
Sanchez-Le Guédard
Un incantevole Champagne Rosé de Saignée!
Questa Cuvée biologica, nata dalla passione del Vigneron e creata con un profondo rispetto per la natura, incarna l'essenza del savoir-faire.
Un vino "d'autore" che riflette il magnifico lavoro in vendemmia e in cantina. Una poesia che promette di sedurre e deliziare i palati più esigenti.
Cuvée certificata Biologica
Millésime 2018 *NR
Questa Cuvée biologica, nata dalla passione del Vigneron e creata con un profondo rispetto per la natura, incarna l'essenza del savoir-faire.
Un vino "d'autore" che riflette il magnifico lavoro in vendemmia e in cantina. Una poesia che promette di sedurre e deliziare i palati più esigenti.
Cuvée certificata Biologica
Millésime 2018 *NR
Scopri il Vigneron
Sanchez-Le Guédard
Vigneron certificato biologico
Rappresento con orgoglio la terza generazione di Vigneron nella mia famiglia e nutrola speranza che questa tradizione continui.Nel mondo della viticoltura, non sono solo un Vigneron, ma un artigiano che si dedicaalla creazione di vini che riflettono il mio gusto personale e la mia passione.Al centro della mia filosofia ci sono l'autenticità e la tradizione, valori che plasmanoogni aspetto del mio percorso nel mondo del vino.