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Informations Cuvée
Cuvée certifiée Bio
Dosage : 5 g/l
- 1re fermentation : Inox 100%
- Malo : Oui
- Monocru : Cumières
- Vendange : 100% 2019
- Montagne de Reims - Cumières
- Extra Brut
- Pinot Noir 100%
Dosage : 5 g/l
- 1re fermentation : Inox 100%
- Malo : Oui
- Monocru : Cumières
- Vendange : 100% 2019
- Montagne de Reims - Cumières
- Extra Brut
- Pinot Noir 100%
Service et accords mets-champagne
Cette Cuvée s’épanouira dans un verre à vin et entre 12 et 14 degrés de température.
À table, sa belle texture le prédestine au accords carnés et gourmands comme le bœuf carotte, le canard laqué, un poulet satay, un biryani au poulet, ou bien des nouilles asiatiques aux légumes...
À table, sa belle texture le prédestine au accords carnés et gourmands comme le bœuf carotte, le canard laqué, un poulet satay, un biryani au poulet, ou bien des nouilles asiatiques aux légumes...
Apéritif dinatoire
Risotto
Pâtes
Viande
Analyse visuelle
La présentation de ce Champagne est particulièrement spectaculaire!
La robe est profonde et appétissante comme un jus de framboise. Elle se pare de trains de bulles fines et alertes.
Le service génère une mousse épaisse et rosé qui retombe en un cordon bien blanc.
La robe est profonde et appétissante comme un jus de framboise. Elle se pare de trains de bulles fines et alertes.
Le service génère une mousse épaisse et rosé qui retombe en un cordon bien blanc.
Analyse olfactive
Le premier nez, riche et chaleureux, livre des parfums de violette, réglisse, liqueur de fruit sur un fond légèrement iodé.
À l’aération, l’expression évolue vers des notes plus spécifiques comme le cassis et la fraise.
Il s’agit d’un nez intense, envoutant, dont on ne se lasse pas.
À l’aération, l’expression évolue vers des notes plus spécifiques comme le cassis et la fraise.
Il s’agit d’un nez intense, envoutant, dont on ne se lasse pas.
Analyse gustative
L’attaque est douce et prend immédiatement de la largeur. L’effervescence se fond gracieusement dans cette dimension consistante et volumineuse. La fraîcheur agit en contre point de cette vinosité et donne imperceptiblement le rythme.
L’expression est très aromatique en bouche (cassis, mûre, liqueur de fraise) et l’ensemble génère une merveilleuse texture crémeuse suggérant un tissu de cachemire.
L’expression est très aromatique en bouche (cassis, mûre, liqueur de fraise) et l’ensemble génère une merveilleuse texture crémeuse suggérant un tissu de cachemire.
La finale
La finale est très puissante et longue (plus de dix secondes). Elle est aussi très pure (sans tanins, ni amertume), ce qui est rare dans la famille des Champagnes de Saignée.
Rosé de Saignée - BIO
Sanchez-Le Guédard
Un Champagne Rosé de Saignée enchanteur ! Cette Cuvée biologique, née de la passion du Vigneron et élaborée dans un profond respect de la nature, incarne l'essence du savoir-faire.
Un grand vin qui reflète le magnifique travail effectué lors des vendanges et en cave. Une poésie qui promet de séduire et de ravir les palais les plus exigeants.
Cuvée certifiée Bio
Millésime 2018 *NR
Un grand vin qui reflète le magnifique travail effectué lors des vendanges et en cave. Une poésie qui promet de séduire et de ravir les palais les plus exigeants.
Cuvée certifiée Bio
Millésime 2018 *NR
Découvrez le Vigneron
Sanchez-Le Guédard
Vigneron certifié Biologique
Je représente fièrement la troisième génération de Vignerons dans ma famille, et jenourris l'espoir que cette tradition se poursuivra.Dans le monde de la viticulture, je ne suis pas seulement un Vigneron, mais unartisan qui se consacre à l'élaboration de vins qui reflètent mon palais personnel etma passion.Au cœur de ma philosophie se trouvent l'authenticité et la tradition, des valeurs quifaçonnent chaque facette de mon parcours viticole.