Analisi visiva

La presentazione è molto seducente.
Il colore verde oro è delicato e molto luminoso.
L'effervescenza di bollicine finissime è molto attiva e termina la sua corsa creando una graziosa aureola in superficie.

Analisi olfattiva

Il primo naso è aperto.
Percepiamo gradualmente gli aromi di agrumi, vegetali e mollica di pane.
Dopo qualche minuto di aerazione, l'espressione evolve verso il lime, il miele di colza, così come le note pietrose.
È un naso che afferma la sua identità e esprime il suo grande potenziale.

Analisi gustativa

L'attacco è preciso.
L'effervescenza e il suo carattere delicatamente provocante scandiscono il ritmo della degustazione. L'acidità conferisce tensione e fluidità al corpo del vino.
L'insieme ci offre una magnifica texture che è allo stesso tempo fine, carezzevole, fredda e leggermente tesa, come il taffetà.
Gli aromi di mandorla, miele fresco e pera arricchiscono questa bella materia che, riscaldandosi al palato, assume un tocco molto appetitoso.

Il finale

Il finale è lungo (8 secondi di persistenza) e gessoso.
Percepiamo un tocco salino che accompagna la freschezza dell'acidità.
Il finale ci offre tutti e quattro sapori elementari.