Xavier Leconte

L’Intuition d’Alexis

Vallée de la Marne - Bouquigny
Chardonnay 70% Meunier 30%
Aperitivo Apericena
Questo Champagne potrebbe essere qualificato come « riconfortante ». Complesso e « pasticceria» al naso, rotondo e cremoso al palato, sembra avere come obiettivo di consolarci delle piccole difficoltà giornaliere.
Prezzo € 27,87
prodotto al momento non disponibile

Servizio e abbinamenti

Servitelo in una flûte slanciata a 8°C.
Sedurrà il vostro palato accompagnato da toast e canapé morbidi e cremosi, anche zuccherati.

Analisi visiva

La presentazione visiva della Cuvée l’Intuition d’Alexis è molto classica. Il colore è oro pallido leggermente sfumato da riflessi dorati e l’effervescenza, abbondante e regolare, alimenta una deliziosa aureola di schiuma in superfice.

Analisi olfattiva

Il primo naso è ben aperto e appetitoso. Percepiamo gli effluvi di pasticceria, crema, miele, su un fondo di frutta gialla cotta. Dopo qualche minuto di aerazione, la franca espressione ci conferma questa generosità: mandorle tostate, torrone, pasta per biscotti e agrumi canditi. Si tratta di un naso molto complesso e molto ciarliero, che a poco a poco svela qualche nota affumicata, sottolineando in tal modo il suo eccellente invecchiamento sui lieviti.

Analisi gustativa

L’attacco è morbido e apre su un palato immediatamente coerente. L’effervescenza e l’acidità si tengono in disparte con delicatezza e lasciano esprimersi la piena e completa rotondità del vino. La struttura appare cremosa e genera una sensazione altrettanto golosa che il naso.

Il finale

Il finale apporta una nuova dimensione al vino. Si appoggia su una freschezza stupefacente che contrasta con la rotondità iniziale del palato e invita a rinnovare il piacere della degustazione.

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