Analisi visiva

Il colore è giallo sfumato da riflessi verdi e animato da una miriade di bollicine fini e lente, il che genera un delizioso scintillamento nella flûte. La presentazione è serena e luminosa.

Analisi olfattiva

Il primo naso è molto elegante. Propone aromi di agrumi, come il limone verde, bergamotto, biscotti e ananas fresco. Freschezza e esotismo danno il tono. Dopo alcuni minuti d’aerazione l’espressione assume profondità. Sentiamo ora i profumi di grano schiacciato e fiori inebrianti come il lilium bianco. L’espressione prende anche una dimensione più calda e corposa.

Analisi gustativa

L’attacco è dinamico, vivace e ben accompagnato dall’effervescenza. Questa vivacità è poi accompagnata da una fluidità e da una bella freschezza che tende il vino sino al finale. La struttura è tenera e si nota, senza alcun disagio, l’assenza di dosaggio. Nella seconda parte l’impressione calcarea diviene sempre più presente e una piccola nota più forte appare. La struttura del vino diviene un po’ più tagliente.

Il finale

Il finale è rinfrescante, intenso e lungo, 6 secondi di persistenza. Termina la sua corsa con una nota citrica e una punta d’amaro evanescente.