Michel Lenique

Millésime 2008

Vallée de la Marne - Pierry
Pinot Noir 15% Chardonnay 70% Meunier 15%
L’annata 2008 è una referenza in Champagne! Un Millésime che presenta dei vini con un grande potenziale. Il 2008 di Michel Lenique ci seduce per la sua ambivalenza: maturità e freschezza degli aromi, vinosità e nervosità del palato, struttura ampia e decisa, caratterizzano un vino destinato alla gastronomia.
Prezzo € 42,00
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Servizio e abbinamenti

Da servire in una flûte tornita a una temperatura di 10°C.
A tavola la sua ambivalenza lo orienta verso il pesce caldo, i crostacei, il pollame a carne bianca, a condizione di prevedere una salsa leggermente speziata al curry o di erbe aromatiche.

Analisi visiva

Il colore dorato sfumato da riflessi verdi evoca sia la maturità sia la freschezza. L’effervescenza, abbondante e regolare, apporta gioia a questa luminosa presentazione.

Analisi olfattiva

Il primo naso conferma l’impressione visiva con un carattere sia candito che fresco.
I fiori gialli (mimosa per esempio) e il burro fresco dominano l’espressione unitamente a limone candito e baguette. Riscaldandosi, lascia apparire gli aromi di miele d’acacia, timo, acquavite di pera che apportano ricchezza e calore a questo primo naso classicheggiante. Questa complessità non si smentisce all’aerazione, l’espressione continuando a evolvere.

Analisi gustativa

L’attacco è franco. Poi il vino impone la sua ricchezza. Questa vinosità è dapprima accompagnata da un’effervescenza sostenuta. Poi il nervosismo dell’annata, il suo carattere teso e la sua bella mineralità danno il cambio. Il dosaggio, dal canto suo, si tiene in disparte. La struttura del vino è al tempo stesso ampia e decisa, il che rappresenta un sicuro vantaggio per gli accordi gastronomici.

Il finale

Il finale è caldo, acidulo e lungo. L’espressione aromatica persiste per circa 8-9 secondi. Accentua e caratterizza la degustazione con una sensazione leggermente amara e rinfrescante.

Michel

La maison Lenique a été fondée en 1768 par mon aïeul Alexandre, dont son père Nicolas, homme passionné, était déjà producteur.
En 1960, c’est mon tour : je perpétue la tradition tout en m’inspirant des évolutions techniques. Aujourd’hui, mes enfants Corinne et Alexandre pérennisent le savoir faire de la maison familiale.

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