Michel Lenique

Millésime 2008

Vallée de la Marne - Pierry
Pinot Noir 15% Chardonnay 70% Meunier 15%
L’annata 2008 è una referenza in Champagne! Un Millésime che presenta dei vini con un grande potenziale. Il 2008 di Michel Lenique ci seduce per la sua ambivalenza: maturità e freschezza degli aromi, vinosità e nervosità del palato, struttura ampia e decisa, caratterizzano un vino destinato alla gastronomia.
Prezzo € 40,00
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Servizio e abbinamenti

Da servire in una flûte tornita a una temperatura di 10°C.
A tavola la sua ambivalenza lo orienta verso il pesce caldo, i crostacei, il pollame a carne bianca, a condizione di prevedere una salsa leggermente speziata al curry o di erbe aromatiche.

Analisi visiva

Il colore dorato sfumato da riflessi verdi evoca sia la maturità sia la freschezza. L’effervescenza, abbondante e regolare, apporta gioia a questa luminosa presentazione.

Analisi olfattiva

Il primo naso conferma l’impressione visiva con un carattere sia candito che fresco.
I fiori gialli (mimosa per esempio) e la pesca dominano l’espressione unitamente a limone candito e baguette. Riscaldandosi, lascia apparire gli aromi di miele d’acacia, timo, acquavite di pera che apportano ricchezza e calore a questo primo naso classicheggiante. Questa complessità non si smentisce all’aerazione, l’espressione continuando a evolvere.

Analisi gustativa

L’attacco è franco. Poi il vino impone la sua ricchezza. Questa vinosità è dapprima accompagnata da un’effervescenza sostenuta. Poi il nervosismo dell’annata, il suo carattere teso e la sua bella mineralità danno il cambio. Il dosaggio si tiene in disparte. La struttura del vino è al tempo stesso ampia e decisa. Suggerisce un golf di lana, il che rappresenta un sicuro vantaggio per gli accordi gastronomici.

Il finale

Il finale è caldo, acidulo e lungo. L’espressione aromatica persiste per circa 8-9 secondi. Accentua la degustazione con una sensazione minerale dove la sapidità gessosa è accompagnata da una punta leggermente amara.
Michel Lenique

La maison Lenique è stata fondata nel 1768 dal mio avo Alexandre, il cui padre Nicolas, uomo appassionato, era già produttore.

Nel 1960 sarà il mio turno: ho perpetuato con passione la tradizione e il savoir faire traendo spunto e ispirazione dalle innovazioni tecniche. 

Michel

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