Michel Lenique

Les 3 Cépages

Vallée de la Marne - Pierry
Chardonnay 50% Pinot Noir 25% Meunier 25%
Aperitivo
Questo 3 Cépages ha uno stile molto particolare. Sotto un’apparenza leggera e tutta in delicatezza, riesce a mostrarci una personalità induscutibile. In tal modo evita di cadere nella trappola della neutralità per offrire invece al degustatore il piacere di scoprire le sue origini delicate.
Prezzo € 28,00
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Servizio e abbinamenti

Questo vino di Champagne deve essere servito in una flûte ben slanciata e a una temperatura di circa 8°C.
Sarà a suo agio in solitario al momento dell’aperitivo e particolarmente “efficace” con le belle giornate in Primavera-Estate per darci dei bei momenti di relax.

Analisi visiva

La Cuvée 3 Cépages, dal colore delicato e dai riflessi argentei, ci appare subito sicura della sua freschezza e giovinezza. Ci propone infinite catenelle di bollicine finissime che nutrono una sottile aureola in superficie.

Analisi olfattiva

Il primo naso è tutto in delicatezza. Impertinente, ci offre degli aromi « vivaci » di frutti rossi, nocciolo e biscotti. L’effervescenza ci solletica le ciglia olfattive e percepiamo le note di agrumi, mela verde efragola schiacciata. Dopo svariati minuti d’aerazione, sono il timo e le erbe secche, ma l’espressione resta principalmente fruttata. È un naso aereo, preciso, giovanile e molto primaverile.

Analisi gustativa

L’attacco è fresco ed effervescente al tempo stesso e questo dinamismo non nuoce all’equilibrio del vino. Lo sviluppo al palato si rivela pertanto leggero, molto delicato e dotato di tenerezza. Ciascuna parte (vinosità, effervescenza, acidità, dosaggio) è al servizio dell’insieme e produce una sensazione tattile simile a quella del ricamo, arricchita per di più da gradevoli aromi di fragola.

Il finale

Il finale mostra una persistenza dai 6 ai 7 secondi in un ambiente acidulo, effervescente e sempre delicato.

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