Michel Lenique

Noirs de Réserve Extra Brut

Vallée de la Marne - Pierry
Pinot Noir 50% Meunier 50%
Aperitivo Apericena Parmigiano Prosciutto crudo
Questo Blanc de Noirs è un buon rivelatore del potenziale aromatico dei vitigni neri di Champagne. Il palato sposa la vinosità e la freschezza e mostra un inizio di maturità in un ambiente barocco.
Prezzo € 28,00
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Servizio e abbinamenti

Questo vino di Champagne sarà servito in una flûte tulipano a 8°C.
Sarà un buon ambasciatore dei vostri apericena e, grazie al suo equilibrio versatile, si accompagnerà a stuzzichini salati, salati – zuccherati o agrodolci.

Analisi visiva

Il colore dorato è intenso. Le bollicine, rapidissime e agili, formano una bella aureola in superfice. La presentazione generale oscilla tra giovinezza e maturità.

Analisi olfattiva

Il primo naso è ben strutturato: frutta (prugna Mirabelle, pera) e assortimento di spezie sono particolarmente presenti. All’aerazione la raffinatezza si rivela con una punta di violetta e fiore d’arancio. Poi il vino mostra tutta la sua complessità con le note di nocciolo, marmellata di prugne, pane con un fondo lattico. È un naso complesso, molto ampio, la cui tenuta all’aria è convincente.

Analisi gustativa

L’attacco è fresco e ampio poi il vino diventa rapidamente corposo. Senza essere potente afferma il suo carattere con decisione. Questo bel volume non manca d’eleganza grazie a una bella acidità e a un’effervescenza sciolta. I profumi di frutta secca sono percettibili e rendono gradevole la degustazione.

Il finale

Ben rotondo, il finale mostra un po’ più di fermezza. La mineralità e l’effervescenza riprendono il sopravvento e accompagnano gli aromi per 8 secondi di persistenza.

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