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Michel Lenique
Blancs de Réserve
Vallée de la Marne - PierryChardonnay 100%
Questo Champagne Blanc de Blancs è particolarmente seducente e dotato di una bella tipicità. Elegante al naso e fluido al palato, si tiene diritto, ben ancorato al suo terroir d’origine. Aristocratico e puro, resisterà senza problemi per anni.
Prezzo
€ 28,00
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Servizio e abbinamenti
Pensate a servire questa Cuvée in una bella flûte tulipano tra gli 8 e i 10°C.Sarà perfetta in compagnia del Parmigiano Reggiano, di formaggi di capra o di un plateau di conchiglie crude.
Analisi visiva
La Cuvée Blanc de Blancs di Michel Lenique si presenta molto classica, dorata con riflessi verdi e un nugolo di bollicine finissime e rapide. Una magnifica catenella di schiuma bianchissima viene a coronare quest’attraente presentazione visiva.Analisi olfattiva
Il primo naso è discreto, floreale e leggermente mieloso. Si sente il biscotto, che pone l’accento sull’invecchiamento in cantina, mentre mela e burro fresco rivelano il vitigno. Dopo alcuni istanti percepiamo le note di mandorle, frutta secca e un fondo di mineralità. Più tardi s’impongono i profumi di miele e fiori appassiti. Un bel naso, sia classico sia elegante anche se ancora adolescente.Analisi gustativa
L’attacco è sottolineato dalla fermezza dell’acidità e dalla tonicità dell’effervescenza. Poi rapidamente diventa più flessibile, caldo e fluido. Durante tutta la degustazione, l’acidità dà il ritmo. Riscaldandosi il vino, si percepisce l’impatto del dosaggio che tampona l’effervescenza generando una sensazione più cremosa.Il finale
Il finale è netto, acidulo e rinfrescante grazie a una piccola punta di amaro. Gli aromi persistono 6 – 7 secondi su note minerali specifiche (pietra di fucile, aromi di affumicato).
La maison Lenique è stata fondata nel 1768 dal mio avo Alexandre, il cui padre Nicolas, uomo appassionato, era già produttore.
Nel 1960 sarà il mio turno: ho perpetuato con passione la tradizione e il savoir faire traendo spunto e ispirazione dalle innovazioni tecniche.
Michel