Analisi visiva

Il colore dorato di questo Prestige 2012 è particolarmente luminoso. La Cuvée è animata da numerose catenelle di finissime bollicine volteggianti. La presentazione visiva è magnifica!

Analisi olfattiva

Il naso conferma quest’impressione di ricchezza e vitalità. Suggerisce dapprima agrumi canditi, biscotti, fiori gialli su un fondo di burro fresco. Elegante, estivo, ci propone poi gli aromi floreali (mughetti e giacinti), le note di panna e di mollica di pane. Un naso sofisticato e molto evolutivo.

Analisi gustativa

L’attacco è vivace e marcato da un’effervescenza dinamica. Percepiamo poi rapidamente la stoffa del vino. Di bella consistenza, si sviluppa grazie all’equilibrio tra il suo carattere carnoso, il vigore della sua vivacità e l’esuberanza della sua effervescenza. Il dosaggio si tiene in disparte e la mineralità appare a metà palato apportando materia. L’insieme genera un tessuto che ricorda il jean.

Il finale

Il finale è minerale, lungo 8-10 secondi, e deciso. È il prolungamento atteso del palato.