Jean Baillette-Prudhomme

Brut Nature Premier Cru

Montagne de Reims - Trois Puits
Pinot Noir 100%
Questo vino presenta un carattere Nature molto interessante e un rigore innegabile. Uno Champagne per gli amanti di autenticità e di vini eleganti.
Prezzo € 41,00
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Servizio e abbinamenti

Vino da aperitivo per eccellenza, questa Cuvée Brut Nature preferirà una flûte slanciata e una temperatura di 8°C.

Analisi visiva

Il colore di un luminoso giallo oro si orna di bei riflessi verdi. L’effervescenza è molto fine e forma un bell’anello in superfice. La presentazione visiva è perfetta.

Analisi olfattiva

Il primo naso è netto e sincero. Si percepiscono gli aromi di mandorle, biscotti, panna montata, così come una punta di cuoio su uno sfondo minerale. All’aerazione l’espressione si allarga alle note affumicate, al burro fresco e alle spezie. È un naso fresco, fine e complesso, non privo di purezza. La tenuta all’aria dopo venti minuti è interessante, con note di no­ci e di boisé.

Analisi gustativa

L’attacco è vivace e l’effervescenza è tonica. La freschezza del vino, con un’acidità piuttosto mordente e un dosaggio inesistente, dà il ritmo alla degustazione. Questa Cuvée ha comunque corpo e la sua vinosità si esprime grazie ad un buon equilibrio tra grasso e alcol e qualche tannino che viene a strutturare la seconda parte dell’analisi.

Il finale

Di buona lunghezza, è caratterizzato dagli aromi di limone e chiude la degustazione di una Cuvée tesa, longilinea e dalla struttura incisiva.
Jean Baillette-Prudhomme

Laureen

Estrarre la purezza e l’autenticità del mio terroir con mano attenta per scolpire questa magnifica materia prima, elaborarla con rispetto e pazienza per esaltarne l’essenza.
Quale grande privilegio quello di essere vigneronne e poter esprimere, con un pizzico di audacia, la propria sensibilità attraverso il proprio vino.
Quale gioia di poter elaborare il proprio Champagne, vera impronta della propria storia!
E soprattutto, quale grande piacere quello di poterlo condividere!

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