Jean Baillette-Prudhomme

Héritage Premier Cru

Montagne de Reims - Trois Puits
Chardonnay 100%
Questa Cuvée Héritage conferma il suo stile maturo e espressivo esibendo le sue qualità di complessità e di struttura con franchezza e autenticità.
Prezzo € 41,00
quantità - +
Aggiungi al carrello
Aggiungi a nominativo

Servizio e abbinamenti

Da servire tre i 10 e i 12°C in un bicchiere da vino.
A tavola accompagnerà il pesce alla griglia e le carni bianche in salsa. I formaggi a pasta dura saranno un accompagnamento altrettanto interessante. Da evitare i legumi verdi e le radici che rischierebbero di dare una nota amara a causa del carattere « boisé » del vino.

Analisi visiva

Il colore è intensamente dorato, luminoso e animato da numerose catenelle di finissime bollicine. La presentazione è ricca e matura.

Analisi olfattiva

La presenza aromatica è molto espressiva e conferma l’analisi visiva. Ricchezza e maturità sono all’appuntamento. Percepiamo le note di nocciole, pera cotta, pralinato. Dopo alcuni minuti il carattere balsamico del vino si fonde alle note di agrumi canditi (arancia), burro caldo e quercia, perfezionando così la bella complessità dell’espressione. Arrivano infine gli aromi di cuoio fresco e gelsomino. Dopo 15 minuti la tenuta all’aria nella flûte è eccellente, a riprova dell’ottima elaborazione del vino.

Analisi gustativa

L'attacco è fresco e l’acidità, unita all’effervescenza, apre su un palato raffinato.  Durante tutta la degustazione ritroviamo una leggera nota tannica che accompagna la vinosità e l’acidità della Cuvée. La concentrazione della materia è molto interessante e il dosaggio viene ad accompagnare, con discrezione, la vivacità del vino. 

Il finale

Il finale è lungo, 7-8 secondi di persistenza, e sapido (acidità, dosaggio e una punta di sale). Anche lui è strutturato da tannini molto delicati.
Jean Baillette-Prudhomme

Laureen

Estrarre la purezza e l’autenticità del mio terroir con mano attenta per scolpire questa magnifica materia prima, elaborarla con rispetto e pazienza per esaltarne l’essenza.
Quale grande privilegio quello di essere vigneronne e poter esprimere, con un pizzico di audacia, la propria sensibilità attraverso il proprio vino.
Quale gioia di poter elaborare il proprio Champagne, vera impronta della propria storia!
E soprattutto, quale grande piacere quello di poterlo condividere!

altri champagne di Jean Baillette-Prudhomme

Altri Les Cuvées

Alexandre Lenique
Cuvée Excellence Brut
Adrien Redon
Un R d’Autrefois Extra Brut Premier Cru
Grongnet
Tradition
Grongnet
Carpe Diem
Grongnet
Carpe Diem Extra Brut
Hervieux-Dumez
Cuvée des Rois de France Premier Cru
Hervy-Quenardel
Prestige Grand Cru
Jean Larrey
Extra Quality
Mathieu-Gandon
Esprit Douceur
Michel Lenique
Les 3 Cépages
Pascal Redon
Cuvée du Hordon Premier Cru
Pascal Redon
Cuvée Douceur Premier Cru
Sanchez-Le Guedard
Cuvée Nature
Xavier Leconte
L’Intuition d’Alexis
Hervy-Quenardel
Prestige Grand Cru
Hervy-Quenardel
Prestige Grand Cru
Grongnet
Tradition
Grongnet
Carpe Diem
Michel Lenique
Prestige
Xavier Leconte
L’Intuition d’Alexis
Hervieux-Dumez
Tradition Premier Cru
Hervieux-Dumez
Demi-sec Premier Cru
Alexandre Lenique
Secret de famille Nature Grand Cru *ND 2008
Grongnet
Blanc de Blancs
Hervieux-Dumez
Brut de Chardonnay Premier Cru *ND 2016
Hervieux-Dumez
Brut de Chardonnay Nature Premier Cru *ND 2016
Jean Baillette-Prudhomme
Héritage Premier Cru
Jean Larrey
Sélection
Jean Larrey
Jardin d’Été Extra Brut *ND 2011
Jean Larrey
Jardin Sauvage Nature *ND 2011
Jean Larrey
Brut Intégral Nature
Jean-Luc Gimonnet
Sélection Extra Brut Premier Cru
Michel Lenique
Blancs de Réserve
Perrot-Batteux et filles
Hélixe Premier Cru
Perrot-Batteux et filles
Hélixe Nature Premier Cru
Perrot-Batteux et filles
Vieilles Vignes Extra Brut Premier Cru
Sanchez-Le Guedard
Cuvée Flore Extra Brut *ND 2013
Jean Larrey
Sélection
Jean-Luc Gimonnet
Sélection Premier Cru
Jean Larrey
Sélection
Perrot-Batteux et filles
Hélixe Premier Cru
Perrot-Batteux et filles
Hélixe Premier Cru
Jean-Luc Gimonnet
Prestige Nature Premier Cru
Jean-Luc Gimonnet
Spécial Blanc Extra Brut Premier Cru *ND 2010
Xavier Leconte
Le Charme d'Anaïs 2013
Jean Larrey
Jardin d’Automne Brut *ND 2011
Alexandre Lenique
Cuvée Excellence Pur Noir
Grongnet
Blanc de Noirs
Jean Baillette-Prudhomme
Brut Nature Premier Cru
Jean Baillette-Prudhomme
Mémoris Premier Cru
Jean Larrey
Noir Intégral Extra Brut
Michel Lenique
Noirs de Réserve
Sanchez-Le Guedard
Sélection
Xavier Leconte
Coeur d’Histoire
Xavier Leconte
Les Reflets de Sylvie Nature
Xavier Leconte
L’Héritage de Xavier
Grongnet
Blanc de Noirs
Sanchez-Le Guedard
Sélection Demi sec
Hervieux-Dumez
Brut Réserve Premier Cru
Jean-Luc Gimonnet
Grande Réserve Extra Brut
Sanchez-Le Guedard
Grande Réserve
Xavier Leconte
Signature du Hameau
Xavier Leconte
Signature du Hameau
Jean-Luc Gimonnet
Grande Réserve Extra Brut
Hervieux-Dumez
Brut Réserve Premier Cru
Xavier Leconte
Signature du Hameau
Sanchez-Le Guedard
Grande Réserve

Contattami