Analisi visiva

La presentazione visiva crea una sensazione di maturità e serenità.
Il colore dorato è impreziosito da splendidi e luminosi riflessi. La finissima e lenta effervescenza crea un sottile anello di schiuma in superficie.

Analisi olfattiva

Il primo naso è delicato.
Percepiamo mandorla fresca, mela cotogna, grano e biscotto su uno sfondo floreale.
La sensazione è fresca, primaverile.
Con l'aerazione, l'espressione diventa più profonda e più raffinata. Compaiono mandarino, mandorla tostata e pompelmo, seguiti poi dal miele.
Questa delicata freschezza ci annuncia la purezza del vino, nonché il buon potenziale di conservazione nel tempo.

Analisi gustativa

L'attacco è fresco, poi la sensazione è ricca, allo stesso tempo vinosa, calda e tonica.
Effervescenza e vivacità sono così elegantemente fuse, su un fondo leggermente salino e si sposano alla splendida consistenza calda del vino.
L'insieme produce una texture voluminosa, decisa e corposa. Questa "sensazione di palato" suggerisce una lana calda e avvolgente.
L'assenza di dosaggio infine mette in luce la grande armonia e la naturale purezza di questo Champagne grazie a profumi floreali e mielati.

Il finale

Il finale è lungo (8 secondi di persistenza) e mostra la bella sapidità con il piacevole connubio tra acidità e salinità.
Questa sensazione minerale si mantiene perfettamente nella continuità del palato.