La tua nazione è 30

Vincent Joudart

Rosé

Côte des Blancs - Fèrebrianges
Chardonnay 45% Pinot Noir 10% Meunier 45%
Apericena Prosciutti Pizza Carpaccio di pesce Pesce alla griglia Pollame Carne bianca Barbecue Verdure croccanti Legumi Tajine di verdure Formaggio di capra
Ecco un Rosé esplosivo, esuberante, straordinario! Loquace e avvolgente, seducente, attirerà l’attenzione e la conversazione. Sufficientemente espressivo nel colore, negli aromi e nei sapori, avrà successo durante i cocktail all'aperto e i picnic.
Prezzo € 28,69
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Servizio e abbinamenti

Degusteremo questa Cuvée in flûte con calice ampio e a una temperatura intorno ai 10 ° C per poter ben apprezzare la sua struttura. Per accompagnarlo: un'insalata di carciofi e pomodorini, un'insalata Caesar con pollo, un paté o una terrina di carne, una torta salata di indivia - mele - caprino, un salmone gravelax ...

Analisi visiva

Il colore di questo Rosé è eccezionale. La sua tinta ricorda quella del succo di ribes nero e attira immediatamente l’attenzione. L'effervescenza, rapida e vivace, crea una magnifica catenella di schiuma. La presentazione è sbalorditiva, quasi provocatoria.

Analisi olfattiva

Il primo naso è intenso. Conferma il ribes nero, poi la prugna. Percepiamo un leggero sottofondo "fumé" e poi è il turno di profumi vegetali (foglie). Il secondo naso apporta complessità con note acidule (arancia sanguinella, succo di melograno) e di orto (legumi a radice). Più tardi ancora, possiamo distinguere chiaramente la liquirizia. È un naso ricco, potente e di terra.

Analisi gustativa

L'attacco è morbido e effervescente. Avvertiamo subito una nota gourmet. Poi il palato è gustoso. Vinoso e acidulo (acido - zucchero), leggermente tannico, ci offre una struttura fitta, voluminosa e carezzevole che evoca il velluto. Notiamo infine un bellissimo retro-olfatto con fragranze di arancia, violetta e liquirizia.

Il finale

Il finale è lungo (10 secondi di persistenza), sapido (acido, zucchero e una punta di amaro elegante) e tattile.
Un colore stupendo, quasi provocante. Un naso ricco, fruttato e vegetale, con una bella evoluzione. L’attacco morbido, il palato voluminoso (vellutato), molto aromatico, avvolgente e appetitoso. Ecco un Rosé accattivante, esuberante, vinoso: un vero Champagne da cocktail all’aperto o da picnic. Tessuto: velluto

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