Adrien Redon

L’R du temps Extra Brut Premier Cru

Montagne de Reims - Trépail
Pinot Noir 33% Chardonnay 67%
È uno Champagne Rosé seduttore sia visivamente che aromaticamente, dinamico e fresco al palato. Un vero romantico, con una grande facilità di approccio.
Prezzo € 42,00
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Servizio e abbinamenti

Questo Rosé preferirà essere servito in una flûte slanciata che conserverà più a lungo il suo carattere di freschezza. Per la stessa ragione scegliete un servizio a una temperatura di 8°C.
Privilegiate il momento dell’aperitivo, scartando tutte le pietanze contenenti dello zucchero.

Analisi visiva

Questo Champagne Rosé presenta un colore molto fresco,  una tinta che ricorda i petali di rosa. L’armonia dell’effervescenza aggiunge un ulteriore romanticismo alla presentazione visiva.

Analisi olfattiva

Le prime note aromatiche sono molto classiche, il vino è gradevolmente fruttato. Si approfitta senza sforzi di profumi come ribes, fragola o mora. Questa sensazione è sfumata grazie a note “biscottate” molto eleganti. Dopo più minuti nella flûte, il carattere non varia, l’espressione è raffinata, acidula e fruttata. È un naso di grande finezza e di grande stabilità, dotato di notevole ricercatezza.

Analisi gustativa

L’attacco è segnato da una punta di acidità e l’effervescenza accresce il suo carattere vivace. Dopo questo preambolo abbastanza dinamico, la leggerezza del corpo e la finezza dell’insieme generano una struttura simile alla seta. L’equilibrio acido-zucchero si esprime con vivacità e la mineralità appare a metà palato. Dopo la seduzione all’olfatto, il vino manifesta al gusto un carattere innegabile.

Il finale

La percezione finale (con una persistenza di 6-7 secondi) è acidula e sapida, lasciando anche esprimere una bella mineralità.

Adrien

Nato in un piccolo villaggio vinicolo, sono stato subito attirato dalla natura.
Ho passato la mia infanzia circondato dalla foresta e dalla vigna e, come un’evidenza, mi sono orientato verso il mestiere di Vigneron.
Lavorando con i miei genitori, ho potuto assorbire tutte le loro conoscenze per poterle ritrascrivere oggi nei miei vini.
Cercherò di comunicare questa passione alle mie figlie sperando che un giorno la tradizione di questo mestiere perduri in Famiglia.

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