Xavier Leconte

La Croisette 2013 Extra Brut

Vallée de la Marne - Bouquigny
Meunier 100%
Pasta al Tartufo Risotto al tartufo Gnocchi Ravioli Risotto ai funghi Pasta ai funghi Pollame Frattaglie Anatra Carne rossa Carne con salsa Funghi Formaggio a pasta pressata (Fontina)
La Croisette 2013 è una vera delizia. Vinosa ma elegante, matura ma con potenzialità, complessa ma evidente, firma con convinzione l'espressione del suo terroir e della sua annata di nascita. Fa parte della famiglia dei vini di Champagne "di grande origine".
Prezzo € 59,00
quantità - +
Aggiungi al carrello
Aggiungi a nominativo

Servizio e abbinamenti

Servizio e suggerimenti per il matrimonio Questo Champagne da gastronomia sarà più a suo agio in un bicchiere da vino e a dodici gradi di temperatura. Sarà apprezzato su piatti di consistenza densa e tenera, accompagnati da sapori delicati. Filetto di manzo con funghi, una bistecca di vitello con spugnole, frattaglie o rognone di vitello brasati, pollo al fieno, petto d'anatra al forno, ma anche tagliatelle al tartufo o un Comté di 18 mesi…

Analisi visiva

La Croisette 2013 offre un colore leggermente dorato e animato da una moltitudine di bollicine estremamente fini. L'effervescenza genera una bella aureola di schiuma in superficie. Presentazione molto bella, elegante, che suggerisce il potenziale della Cuvée.

Analisi olfattiva

Il primo naso è intenso. Mescola aromi di frutti a nocciolo, scorza d'arancia, spezie e prodotti da forno (brioche al burro) con un fondo di sugo di carne. Siamo all'inizio dell'autunno. All'aerazione, l'espressione è confermata con alloro, curry, spugnola e composta d’albicocca. È un naso già molto complesso e mostra un grande potenziale, tra maturità e golosità.

Analisi gustativa

L'attacco è ampio e preciso, poi scopriamo la bella personalità del vino. Notiamo immediatamente il bellissimo equilibrio tra la corpulenza vinosa e la struttura acida del vino. Il tutto è denso e agile allo stesso tempo, mentre l'effervescenza ricopre il palato con delicarezza, generando così una trama che ricorda la seta. Il dosaggio rimane in disparte e rivela una leggera struttura tannica e una gustosa mineralità gessosa.

Il finale

Il finale è morbido, lungo e aromatico. Finemente acidula, libera in 8-10 secondi le note di mela cotta, passione e bergamotto e termina con una nota salina.

Altri Millésimes Blanc de Noirs


Iscriviti alla newsletter

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER E RICEVI 15 
da spendere sul tuo primo ordine!*

* Importo minimo ordine 100 €