MasterClass FISAR Padova

MasterClass Vinoè 2018 “i Millésimes in Champagne”: al termine della conferenza Federico Sattin e Alberto Cusin, della Delegazione di FISAR Padova, mi chiedono se sarebbe possibile prevedere una MasterClass presso di loro…Certamente!!!
Il giorno prima dell’evento, il 22 Febbraio, eccomi arrivata all’aeroporto Marco Polo, meglio arrivare con un giorno di anticipo per acclimatarsi :-)

Il 23 tardo pomeriggio parto in direzione di Abano Terme, luogo a me totalmente sconosciuto. Rispettando la prassi mi sbaglio di hotel, ma finalmente riesco ad arrivare a destinazione, all’Hotel Plaza, stupenda location.
Alberto arriva in quel momento e mi presenta il Direttore, il Signor Marraffa, che scoprirò essere il geniale artefice della riconversione dell’hotel, da obsoleto a un magnifico Hotel & Spa, frequentatissimo da un’eccellente clientela internazionale.

L’organizzazione straordinaria mi permette di isolarmi in una delle molteplici nicchie/alcove e rilassarmi rileggendo i miei appunti. Lo stress del “come back” come ai momenti prima di un esame all’Università è sempre al rdv.
La sala è gremita e tutti i partecipanti sono arrivati: voilà si comincia.
Voliamo intellettualmente in Champagne per poter capire chi siano gli attori, gli elaboratori del famoso nettare, vignerons e maison, e perché lo Champagne si possa produrre solo qui…
Siamo in Veneto e, mi ricordo bene, le emozioni non affiorano all’immediato.
Man mano che si scivola da un Cru all’altro e da una Cuvée all’altra, l’auditorio si scioglie come il ghiaccio nei secchielli e i sorrisi affiorano. Siamo immersi nel terroir e nell’incanto della scoperta e arriviamo al Rosé de Saignée, che chiude il nostro excursus, senza accorgermi. Mi ritrovo stupita dall’applauso, eh sì, è già finita!!!
Gentilissimi tutti, veramente carinissimi a dirmi quanto abbiano apprezzato la mia conferenza.
Alilaguna, Murano Colonna, i nostri passi risuonano nella notte, la piccola nebbiolina avvolge delicatamente oggetti e persone: è tutto vero o è un sogno?
È tutto vero! Un grazie infinito a Federico, Alberto, al Signor Marraffa e a tutto il suo staff, ai sommeliers FISAR e all’auditorio eccezionale!!!
 
Grazie Fisar Padova!