Jean Larrey

Extra Quality

Côte des Blancs - Villenauxe la Grande et Montgenost
Chardonnay 33% Pinot Noir 33% Meunier 33%
Apéritif Apéritif dinatoire Parmesan
Il s’agit d’un beau Champagne d’apéritif en famille. Féstif, pétulant et soyeux, il fait preuve d’une belle complexité aromatique à l’aération.
Prix € 30,50
quantité - +
Ajoutez au panier
Ajouter au nom

Service et accords mets-champagne

A déguster pour lui même, ou avec quelques gougères au fromage. Préparez quelques flûtes bien élancées et proposez-le à la température de 8°C.

Analyse visuelle

La Cuvée Extra Quality s’avance jaune pâle et animée de bulles fines et rapides. Elle est couronnée d’un mince cordon de mousse. La présentation visuelle est juvénile et pétulante.

Analyse olfactive

Le premier nez montre un peu plus de maturité. Fruits jaunes et fruits blancs se mêlent au pain baguette dans une expression très classique. Cette sensation évolue à l’aération vers des notes plus tertiaires où les vins de réserve se font sentir. On perçoit ainsi les fruits secs et le pain grillé sur un fond légèrement musqué, montrant ainsi une belle complexité. L’univers aromatique de cette Cuvée est terrien et évolue avec l’aération du printemps à l’été.

Analyse gustative

L’attaque en bouche est souple mais immédiatement cette sensation laisse place à un certain dynamisme. Vivacité et effervescence donnent le rythme et dominent le corps et le dosage en liqueur. La fluidité de l’ensemble, la belle qualité de l’effervescence et la douceur de l’acidité produisent une texture soyeuse. Parallèlement on retrouve toujours beaucoup de fruit en bouche, ce qui donne produit une sensation de pulpe acidulée.

La finale

La finale est acidulée, elle aussi, et très légèrement crayeuse. Elle s’évanouit gentiment, évanescente et nette.

Autres Cuvées Assemblage Traditionnel


Confirmez votre âge

"POUR VISITER NOTRE SITE,
VOUS DEVEZ ÊTRE EN ÂGE LÉGAL DE CONSOMMER DE L’ALCOOL SELON LA LÉGISLATION EN VIGUEUR DANS VOTRE PAYS DE RÉSIDENCE. "

EN ENTRANT SUR LE SITE, VOUS RECONNAISSEZ RESPECTER CETTE OBLIGATION ET VOUS ACCEPTEZ LES CONDITIONS D’UTILISATION DU SITE.


Inscrivez-vous à la newsletter

INSCRIVEZ-VOUS À NOTRE NEWSLETTER ET RECEVEZ UN CRÉDIT DE 15 €
à utiliser lors de votre première commande !*

* montant minimum de la commande 100 €