Xavier Leconte

La Croisette 2013

Vallée de la Marne - Bouquigny
Meunier 100%
La Croisette 2013 est un enchantement. Vineuse mais élégante, mature mais avec du potentiel, complexe mais évidente, elle signe l’expression de son terroir et de son millésime de naissance avec conviction. Elle s’inscrit ainsi dans la famille des vins de Champagne « de grande origine ».
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Service et accords mets-champagne

Ce Champagne de gastronomie sera plus à l’aise dans un verre à vin et à dix-douze degrés de température. On l’appréciera sur des mets de texture dense et tendre, accompagnés de saveurs délicates. Un filet de boeuf aux champignons, un onglet de veau au morilles, des ris ou des rognons de veau braisés, un poulet au foin, des magrets de canard au four, mais aussi des tagliatelles à la truffe ou un Comté de 18 mois...

Analyse visuelle

La Croisette 2013 propose une robe très légèrement dorée et animée par une multitude de bulles extrêmement fines. L’effervescence génère un très beau cordon de mousse en surface. Très belle présentation, élégante et qui suggère le potentiel de la Cuvée.

Analyse olfactive

Le premier nez est intense. Il mêle arômes de fruits à noyau, d’écorces d’orange, d’épices et de boulangerie (brioche au beurre) sur un fond de jus de viande. Nous sommes au début de l’automne. A l’aération, l’expression s’affirme avec le laurier, le curry, la morille, la compote d’abricot. Il s’agit d’un nez déjà très complexe et qui fait montre d’un beau potentiel, entre maturité et gourmandise.

Analyse gustative

L’attaque est large et précise puis on découvre la belle personnalité du vin. On note immédiatement le bel équilibre entre la corpulence vineuse et la structure acide du vin. L’ensemble est dense et alerte à la fois, tandis que l’effervescence tapisse le palais avec tact, générant ainsi une texture proche de la soie. Le dosage se tient en retrait et laisse ainsi apparaître une légère trame tannique ainsi qu’une minéralité calcaire savoureuse.

La finale

La finale est apaisée, longue et aromatique. Finement acidulée, elle libère sur 8 à 10 secondes des parfums de pomme cuite, de passion et bergamote et termine par une note saline.
Xavier Leconte

Je vis au cœur d’une passion qui se transmet de père en fils depuis six générations… Animé par l’ambition de perpétuer les traditions et d’évoluer avec une aspiration unanime, je soigne mon vignoble et mes vins comme le faisait mon grand-père Aimé : mon attention aux vieux dictons, observateur de la nature, j’écoute et considère les croyances de mes aïeux, avec pour aspiration première d’élaborer des vins de qualités et en accord avec mon style.

Alexis 

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