Xavier Leconte

L’Intuition d’Alexis

Vallée de la Marne - Bouquigny
Ce Champagne pourrait être qualifié de « réconfortant ».
Complexe et « pâtissier » au nez, rond et crémeux en bouche, il semble avoir pour objectif de nous consoler des petites misères de la vie.
Prix € 71,80
produit momentanément indisponible

Service et accords mets-champagne

Servez-le dans une flûte élancée à 8 degrés de température.

Il séduira vos palais accompagné de toasts onctueux, crémeux et salés sucrés.

Analyse visuelle

La présentation visuelle de la Cuvée « Intuition d’Alexis » est très classique. Elle présente une robe or pâle légèrement nuancée de reflets dorés tandis que l’effervescence, bien nourrie et régulière, alimente un joli cordon de mousse en surface.

Analyse olfactive

Le premier nez est bien ouvert et appétissant. On perçoit des effluves de pâtisserie, de crème, de miel, sur un fond de fruits jaunes cuits. Après quelques minutes d’aération, l’expression confirme cette générosité : amandes grillées, nougat, pâte à biscuit et agrumes confits arrivent avec franchise. Il s’agit d’un nez complexe et très bavard qui peu à peu délivre quelques notes fumées signant son élevage.

Analyse gustative

L’attaque est souple et ouvre sur une bouche immédiatement cohérente. L’effervescence et l’acidité se tiennent en retrait avec délicatesse et laissent s’exprimer la pleine et entière rondeur du vin. La texture apparaît ainsi crémeuse et génère une sensation toute aussi gourmande que le nez.

La finale

La finale apporte une nouvelle dimension au vin. Elle s’appuie en effet sur une fraîcheur étonnante qui contraste avec la rondeur initiale de la bouche et invite à renouveler le plaisir de la dégustation.
Xavier Leconte

Je vis au cœur d’une passion qui se transmet de père en fils depuis six générations… Animé par l’ambition de perpétuer les traditions et d’évoluer avec une aspiration unanime, je soigne mon vignoble et mes vins comme le faisait mon grand-père Aimé : mon attention aux vieux dictons, observateur de la nature, j’écoute et considère les croyances de mes aïeux, avec pour aspiration première d’élaborer des vins de qualités et en accord avec mon style.

Alexis 

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