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MasterClass FISAR PADOVA

27 février 2019

MasterClass Vinoè 2018 "Les Millésimes en Champagne": à l'issue de la conférence, Federico Sattin et Alberto Cusin, de la Délégation de FISAR Padova, me demandent s'il serait possible de prévoir une MasterClass chez eux ... Certainement !!!
La veille de l'événement, le 22 février, me voilà à l'aéroport Marco Polo, mieux vaut arriver un jour plus tôt pour s'acclimater :-)

Le 23 après-midi, je pars pour Abano Terme, un endroit qui m’était totalement inconnu. Comme d’hab. je me trompe d’hôtel, mais je parviens finalement à atteindre ma destination, l’Hôtel Plaza, un endroit merveilleux.
Alberto arrive à ce moment-là et me présente au directeur, Monsieur Marraffa, que je découvrirai être le brillant architecte de la reconversion de l'hôtel, de bâtiment obsolète à magnifique Hôtel & Spa, très fréquenté par une excellente clientèle internationale.

L'organisation extraordinaire me permet de m'isoler dans l'une des nombreuses niches / alcôves et de me détendre en relisant mes notes. Le stress du "come back", comme dans les instants précédant un examen à l'Université, est toujours au rdv.
La salle est pleine à craquer et tous les participants sont arrivés: voilà ça démarre.

Nous volons intellectuellement en Champagne pour comprendre qui sont les acteurs, les élaborateurs du fameux nectar, vignerons et maison, et pourquoi le Champagne ne peut être produit qu'ici ...
Nous sommes en Vénétie et, je me souviens bien, les émotions ne se manifestent pas immédiatement.
En glissant d'un Cru à l'autre et d'une Cuvée à une autre, l'auditorium fond comme de la glace dans les seaux et des sourires se dessinent. Nous sommes immergés dans le terroir et dans l’enchantement de la découverte et nous arrivons au Rosé de Saignée, qui ferme notre excursus, sans nous en rendre compte. Je suis surprise par les applaudissements, oui, c'est déjà fini !!!
Tout le monde est adorable à me témoigner combien il a apprécié ma conférence.
Alilaguna, Murano Colonna, nos pas résonnent dans la nuit, la petite brume enveloppe délicatement les objets et les personnes: est-ce tout réel ou est-ce un rêve?
C'est tout vrai! Un grand merci à Federico, Alberto, M. Marraffa et tout son personnel, aux sommeliers FISAR et à l'auditorium superbe !!!
 
Merci Fisar Padova!


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