MasterClass AIES Bologna

Tiziano, Patrizia, Paride, Gabriele et dix autres participants étaient venus me voir en Champagne, en mars 2016, pour un tour de découverte des vins clairs chez mes artistes.

En janvier, j'ai été contactée par Tiziano, grand amateur de Chardonnay et admirateur des Grandes Millésimes de Jean-Luc (Jean-Luc Gimonnet ndr), qui me demandait s'il était possible de faire une MasterClass à propos des « facettes du Chardonnay en Champagne » chez l'AIES de Bologne.

Flattée et particulièrement intéressée par la dissertation sur un sujet parmi les plus intéressants, j’accepte volontiers.
J’arrive à Bologne le 25 mai après-midi: la chaleur est déjà bien présente mais fort  heureusement tout est parfaitement organisé afin que la soirée se déroule dans une fraîcheur artificielle. Le public arrive nombreux et j'ai le plaisir des retrouvailles, parmi les auditeurs, de certains participants au voyage / découverte de l'année précédente.

Eh voilà ça commence: Paride introduit la soirée et me donne la parole.
À l'insu des organisateurs, leur choix de date était particulièrement heureux: le 25 mai est en effet la fête internationale du Chardonnay !!!
Les Cuvées de la Collection, choisies par eux-mêmes pour la dégustation, sont de premier ordre et les sommeliers, parmi lesquels Patrizia :-), effectuent un service impeccable !

Le parcours à travers les différents terroirs et l'exercice d'analyse des facettes sont extrêmement intéressants et stimulants pour tous. Tiziano, en tant que connaisseur, ajoute quelque petite perle personnelle aux différentes analyses.

Le temps passe aussi vite que le précieux nectar sur notre palais et nous arrivons à la fin des 6 Cuvées. La soirée se termine agréablement en continuant à bavarder à propos de ... non du, du Champagne bien entendu !!!
Merci à Tiziano, Patrizia, Paride et AIES Bologna.