MasterClass FISAR TREVISO
28 septembre 2018Fisar Treviso et le joli restaurant Cucina di Crema à Giavera del Montello: à l’enseigne du plaisir de se revoir un an après!
Je continue mon histoire sur la Champagne: d'autres Cuvées et d'autres cépages les protagonistes de la soirée.
Une salle confortable comme une bonbonnière, presque presque je m'assieds tranquillement pour un bon dîner, comme ceux que Valter sait si bien préparer ...
Le travail m'appelle et la salle est pleine à craquer, tous assis aux tables en attente de ... moi!
J'aime mon travail, j'aime mes artistes et les Cuvées qu’ils élaborent avec tant de passion.
Une introduction indispensable au "transfert" en Champagne et à la compréhension de ses particularités.
Les 2 sommeliers virevoltent ensuite rapidement et avec précision, Fisar ne se dément jamais!, pour servir les participants assoiffés de mes Champagnes.
Les participants sont attentifs et silencieux, mais je savais déjà ...
Les Vénitiens vous regardent en silence, écoutent attentivement, mais leur réserve naturelle ne leur permet pas d'exprimer facilement leurs sentiments.
Les applaudissements finaux me récompensent comme toujours et me remplissent de joie car cela signifie que j'ai de nouveau réussi à communiquer ma passion:
Il n'est Champagne ... que de la Champagne !!!
Et c'est ainsi !