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Un coffret de trois grandes Cuvées pour découvrir toute la créativité du classicisme de l'assemblage traditionnel en Champagne.

Un léger caractère baroque, des arômes complexes, l'expression du terroir et le travail du Vigneron : trois Cuvées, de trois régions différentes pour une dégustation extra chic de fin d'été!

Le Coffret Fier Ce Fît

  1. Tradition Grongnet

    Plaisant, équilibré, avec un petit caractère baroque. De forme ovoïde et plutôt facile, la bouche dévoile néanmoins une séduisante fermeté de texture. L’attaque en bouche paraît souple, mais elle est dynamisée par une effervescence pétulante. La fraîcheur du vin, avec ce qu’il faut de mordant, se marie harmonieusement avec sa vinosité et son caractère corsé. Le dosage se charge de faire le lien entre toutes les parties car derrière cet équilibre, on pressent la fermeté du vin ainsi qu’une petite amertume rafraichissante.

  2. Prestige 2012 Extra Brut Sanchez-Le Guédard 
    Cette Cuvée, délicate et complexe au nez, affirme tout son caractère en bouche. Sa puissance, son caractère vigoureux et sa texture serrée offrent une sensation authentique. Ce Champagne intéressera les grands amateurs. L’attaque est vive et marquée par une effervescence dynamique. On perçoit ensuite rapidement l’étoffe du vin. De belle consistance, celui-ci s’épanoui avec grâce, à l’équilibre entre son caractère charnu, la vigueur de sa vivacité et la pétulance de son effervescence. Le dosage, quant à lui, se tient en retrait et la minéralité apparaît dès le milieu de bouche. Elle apporte de la mâche et l’ensemble produit une texture suggérant le jean.
     

  3. Prestige Grand Cru Hervy Quenardel  

    Fruit d’un bel assemblage, cette Cuvée aux arômes complexe et à la maturité naissante, exprime avec brio à la fois son terroir et le travail de l’élaborateur. De texture sèche, ce vin large et tendu, structuré et vif, est le digne représentant d’un certain classicisme en Champagne. L’attaque est vive et douce à la fois. Derrière la rondeur apportée par le dosage, pointe la très belle acidité du vin. Le début de bouche est structuré aussi par l’effervescence, assez tonique, et la craie très vite perceptible sur le palais. Puis c’est au tour de la vinosité de s’affirmer. Gras, chaleureux et légèrement tannique, le vin est plein, marqué par une réelle densité.

 

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